barbekü sır kalınlaşmasına ve lezzet konsantre aşırı sıvı uzak kaynatın. En iyi sonuçlar için, nemi uzak kaynamaya kısık ateşte bir tavada sır yerleştirin. Yüksek ısıda sır kaynayan tarifi herhangi bir şeker yakmak için neden olabilir. Yanma karşı korumak için kaynayan süreci boyunca sık sık içeriğini karıştırın.
Mısır nişastası

Mısır nişastası, bir sos veya sır kalınlaştırmak gerekiyorsa taraftan sahip kullanışlı bir madde olduğunu . Yine de sıcak sıvılar iyi çözülür değildir, bu yüzden kullanımdan önce hazırlamak gerekir. Bir krem ​​kıvamına oluşturmak için yeterli su ekleyerek, soğuk su ile mısır nişastası karıştırın. Bir seferde kalınlaşmasına ve daha eklemeden önce sonuçlarını kontrol etmek kaynamaya nişasta karışımı biraz ekleyin. Dramatik sonuçlar için sır her bir fincan için mısır nişastası yaklaşık 1 çorba kaşığı kullanın. mısır nişastası küçük lezzet vardır, bu yüzden çok da sır tadı etkilemez.
Un

kalınlaşma geldiğinde Un mısır nişastası neredeyse iyi çalışıyor barbekü sırlar. Ancak, un gibi güçlü bir kalınlaşma ajan değil, bu yüzden sır, her bir fincan için un yaklaşık 2 yemek kaşığı kullanmak zorunda. Eğer sır eklemek önce en iyi sonuçları elde etmek için, küçük bir tereyağı ile unu kavurun. Bu un erimesine yardımcı olur. Bir defada sır için tereyağı karışımı biraz ekleyin sır kaynamaya ve kalınlığını kontrol edin. tereyağı ve un senin sır tadı değiştirecek farklı tatlar sağlarlar. Iyi un karışımını karıştırın ve un lezzet azaltılmasına yardımcı olmak için iyice pişirin.
Sebze Püre

​​Sebze püresi, bir olarak çalışıyor sırlarında kalınlaşma ajan. Ancak, püre senin sır lezzetini etkileyecektir. Mısır nişastası ve un gibi, kalınlaşmasına ve sonuçlarını kontrol etmek, bir anda kaynamaya püresi biraz karıştırın.
İpuçları

Sabırlı olun Sos yanma veya pütürlü sos haline sır dönüm önlemek için. Eğer sır overthicken yaparsanız, sağ arka tutarlılık getirmek için biraz su veya et suyu ekleyin. Bir sır yakmak Ancak, bir kez orada genellikle geri gidiyor.