Yapılmış Tereyağı nasıl olun (5 Adım)

Aydınlatılmış tereyağı render tereyağı, Ghee veya çekilmiş tereyağı dahil, hem de diğer isimlerle bilinir. işlenmiş tereyağı iki amacı vardır: off-tatlar neden ya da yemeğin rengini etkileyebilir aşçı kullanarak tereyağı bulunabilir, su ve süt katı gibi herhangi bir yabancı maddeleri, kaldırmak için, ilk hangi yağı kullanılmaktadır. İkinci olarak, işlenmiş yağı daha yüksek bir ısıya kadar ısıtılabilir ve yanma veya ısıtıldığında duman çok oluşturmadan, örneğin kızartma gibi başka amaçlar için de kullanılabilir demektir normal yağı, daha yüksek bir duman noktası vardır.
Sen tencerede
Tuzsuz tereyağı
ihtiyacınız olacak şeyler Kapalı kap
Güzel örgü süzgeç
Büyük kaşık

Talimatlar

1. kısık ateşte ısıtın ve işlemek istediğiniz tereyağı miktarını ekleyin. Eğer render olan tereyağı 25'e kadar yüzde kaybolacak aklınızda bulundurun.
   

2. tereyağı üç ayrı katmanları içine yıkmak için izin verin. köpüklü olacak üst tabaka, ısıtıldığında tereyağı peyniraltı suyu proteinleri nereye olduğunu. Tereyağı yüzeyinden bu köpük kaldırmak için büyük bir kaşık kullanın. Köpük atın. Süt katıların tüm tencerenin dibine üzerine yerleşmiş kadar
   

3. tereyağını ısıtın. Cook biraz daha tereyağı bir ceviz lezzet vermek istiyorsanız tereyağı.
   

4. sıcaktan tereyağını çıkarın. Hemen render tereyağı kullanmadığınız sürece, kapaklı bir kabın içine bir ince gözenekli süzgeç vasıtasıyla ısıtılmış tereyağı dökün. Eğer tencerenin altındaki süt katıları ulaştığında dökme durdurun. Katıların atın.
   

5. hale tereyağı birkaç ay boyunca devam edecek buzdolabı, kabı ve yeri kapatılmalıdır.