Bir Skillet bir Sandwich için Beef Döş Dilimleri Cook Nasıl

ihale beef brisket doğru sıcaklık yapar zamanında doğru miktarda et zor bir kesim yemek ne büyük bir örnektir. Döş hakkını söndürmeye nemli ısı pişirme saat gerekiyor, ancak sonuçlar olağanüstü: Zengin, etli lezzet ve et böylece bir çatal ile kesebilir ihale - sandviç için mükemmel. Ama dilimlenmiş sığır brisket reheating onu yavaş pişirme daha biraz daha zordur. Sadece birkaç saniye çok uzun bir sıcak, kuru tava hepsi o ayakkabı deri içine ihale dilimlenmiş brisket açmak için alır. Kısaca sen Pot
Skillet
Stock suyu veya su
Kapak veya alüminyum folyo
ihtiyacınız olacak buhar.
Things bir dokunuş ile tavada brisket dilimlenmiş ısı zaman en iyi sonuçları almak
Maşa
Yağ
Sprey şişe ya da sıkmak tipi çeşni şişenin
Sote pan
Spatula (isteğe bağlı)
Çift Kazan

1. buzdolabından dilimlenmiş brisket çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
   

2. su ile dolu bir kap 3/4 doldurun ve soba üzerine yerleştirin. Suyun pot üstüne bir tavada yerleştirin.
   

3. yüksek ateşte kaynatın için tencereye su getirmek. Suyun pot üstüne tavada stok, suyu ya da su yaklaşık 2 yemek kaşığı dökün.
   

4. uyan varsa, bir kapak ile tava örtün ya da kapak gevşek alüminyum folyo ile. Pot altında kaynama başlar yaklaşık altı ya da yedi dakika sudan sonra, buğulaması başlamak için tavada su bırakın.
   

5. yapmanız yapmamışlar tüm şekilde sizin sandviç hazırlayın Su kaynamaya için sizi beklerken sıcak, dumanı tüten döş dilimleri ekleyin. Örneğin, ekmek tost varsa, bal ve sebze ekleyin ve bir tabak fresnels onları yatıyordu ve ısıtmayı bittiğinde döş ile katman onlara.
   

6. Yeri hakkında her parça aralığı eşit bir katmanda tavada dilimlenmiş döş, 1/2 inç dışında ve kapaklı veya folyo ile örtün. Aracılığıyla ve yaklaşık 3 veya 4 dakika buharda ısıtılan kadar dilimlenmiş brisket Buhar. Maşa ile brisket çıkarın ve hafifçe istenirse, kağıt havlu ile pat, ekmek üzerine yerleştirmeden önce.
   Doğrudan Isı
   

   1. dilimlenmiş brisket kaldır ve buzdolabından oda sıcaklığına ulaşmasına izin verir. Eğer sandviç peynir kullanıyorsanız, go ahead ve çok, buzdolabı dışına çıkarmak.
      

   2. Böyle bir şekilde sandviç hazırlayın yapmanız yapmamışlar tüm ekleyin Sıcak, döş dilimleri, eğer mümkünse buharda. Hazır olduğunda Örneğin, ekmek tost varsa, bal ve sebze ekleyin ve açık yüzlü bir tabağa koymak ve brisket ile katman onlara.
      

   3. Petrol Seçtiğiniz yağ ile hafifçe tava - sebze, kanola ya da düzenli zeytin tüm ısıtma döş dilimleri için iyi çalışır. Ocakta tava koyun ve orta ısı ayarlayın.
      

   4. su ile küçük bir sprey şişesi veya çeşni sıkmak şişeye doldurun ve soba kolayca ulaşılabilecek yerleştirin. Ayrıca soba kolayca ulaşılabilecek bir ikinci tava veya tencerede kapağını yerleştirin.
      

   5. yaklaşık 3 dakika boyunca tavada yağı ısıtın veya yalnızca yaklaşık 1-1 elinizi kadar ondan 1/2 inç uzağa sıcaktan çekmek gerekiyor önce.
      

   6. eşit bir katmanda tavada dilimlenmiş brisket Lay, ayrı yaklaşık 1/2 inç aralıklı. Hemen sprey şişesinde su ile et ve tava yedi veya sekiz kez sprey veya çeşni şişe su yaklaşık 1 çay kaşığı tava içini fışkırtma.
      

   7. Kapak kısa sürede su ekleyin olarak ters sote tavası veya pot kapakla tava. Bir dakika için yaklaşık 30 saniye boyunca döş buhar edelim, yoksa çatırtı duymak başlayana kadar -. Su buharlaştırılarak bir göstergesi
      

      peynir ekleyerek varsa, su ekleyin hemen sonra brisket peynir tabaka. Pot kapağı veya ters sote tavası ile tavada örtün. 30 saniye boyunca veya peynir erir kadar brisket ve peynir Buhar. Peynir eritmek için daha fazla buhar oluşturmak için gerekirse su spreyi ya da iki ekleyin.
      

   8. maşa ile tava gelen brisket çıkarın ve onunla sandviç katmanı. Eğer brisket peynir eritilmiş ise, maşa yerine spatula kullanın.