- | Food & Drink >> Yiyecek ve İçecek >> Yemek ve Pişirme >> Pişirme Teknikleri >>
Ben 24 Saat İçin Yavaş Tencere içinde domuz pirzola ve lahana turşusu Can Cook
zaman izin, yavaş pişirme aşçı cephanelik en güçlü tekniklerden biridir. Bu tür et şarap veya lahana turşusu gibi bir asidik madde pişirilir, özellikle bir yemek zengin ve ihale centerpiece içine et zorlu, chewiest parça dönüştürebilir. Büyük et kesim gibi domuz eti gibi küçük parçalar daha kısa pişirme süreleri genellikle en olmasına rağmen., Zarar vermeden 24 saat yavaş yemek kadar harcama Zor Cuts ve Yavaş Cooking
edebilirsiniz
Bazı parçaları Bu kaslar çok az kullanıldığı için bir et hayvan gibi bel gibi doğal ihale edilir. O iyi kullanılan kaslar yoğun ve bağ dokusu ile dolu olduğundan Omuz ve bacak keser, sert olma eğilimindedir. Hızla pişmiş ediyorsanız, etlerde bağ dokuları sert ve lifli kalır. Onlar uzun bir süre boyunca yavaş yavaş pişirilir eğer Ancak, bu bağ dokusunda kollajen parçalayan ve doğal jelatin oluşturur. Etler parmak ihale olmak ve jelatin onlara zengin ve doyurucu ağız hissi verir. İşte böyle bir rosto ve kuzu shanks olarak yemekleri yıllık favorilerim yüzden.
Domuz eti ve Yavaş Yemek
Modern, ticari yükseltilmiş domuz, diğer olduğu gibi, nispeten yumuşak, ancak hayvanlar, bacak ve omuz kesimler yavaş yemek için çok uygundur. Örneğin, domuz omuz ihale, tatlı çekti domuz yapmak için tercih kesilir. İyi nemli et tutmanıza yardımcı olur, ve et pişirilir zaman zengin bir lezzet ve doku sağlamak için yeterli bağ dokusu vardır yağ ile mermer var. Ebru veya bağ dokusu olmadan keser iyi yemek yavaş uygun değildir.
Pirzola ve lahana turşusu
lahana turşusu ile domuz eti yavaş planlıyorsanız, sizin seçiminiz pirzola çok önemlidir. Fileto pirzola çok yalın ve bunlar yavaş pişirilmiş eğer onlar kuru ve sert hale gelecektir. Kaburga pirzola nedeniyle ebru iyidir. Sığır filetosu pirzola, omuz pirzola ve biftek İyi mermer veya bacak pirzola ve biftek uzun pişirme süresi altında tutmak için yeterli yağ ve bağ dokusu birleştirerek daha iyi seçenekler vardır. Domuz lahana turşusu keskin asitlik yumuşak yardımcı olurken lahana turşusu asitlik, domuz tenderize yardımcı olur ve onun zenginliği bir tamamlayıcı sağlar.
Yavaş Tencere
24 saat boyunca bazı Yavaş ocaklarda pirzola ve lahana turşusu bırakabilirsiniz. Oto & quot; Bir & quot ile yavaş ocak modeli gerekir; Pişirme süresi bittikten sonra onları sıcak tutacak olan ayar. Ek buharlaşma telafi etmek için elma suyu, su veya beyaz şarap gibi ekstra sıvı kullanın. Genişletilmiş pişirme süresi ihtiyacı için özel bir nedeniniz yoksa Normalde, sadece 3 ila 4 saat süreyle pirzola yemek en iyisidir. High-end yavaş ocaklar bu kadar kolay hale sayaçları yerleşik olan, ancak ucuz bir yavaş Tencere ile harici cihaz zamanlayıcı kullanabilirsiniz.
Previous:Yoğurt süt ürünleri sos ve turşusu olarak kullanılan Ortadoğu pişirme, bir elyaf <p>
Next: <P> Badem kalori yüksek olabilir, ama onlar beslenme bir sürü teslim
Yiyecek ve İçecek


- Sangria Şarap Serve Nasıl
- Trevally fileto Nasıl
- Şeker Yapımı için ev yapımı Daldırma Çikolata nasıl…
- Ne Kadar Lahana Pişirme gerekiyordu musunuz?
- Yeşil Soğan biri Bunch bir Değiştirildi olarak Nasıl Ku…
- Izgara önce Şeker Su Corn batırın Nasıl
- Kalınlaştır Half-ve-Yarım Nasıl Gidilir
- Kek Pişirme Malzemeler
Pişirme Teknikleri
- Pişirme için Su Banyosu (5 Adım) Make Nasıl
- Çıtır Pickles Jar Nasıl
- Sabit değil mi Rice Cook Nasıl
- Bir Elektrik Sigara içen bir Weber Grill dönüştürme Nas…
- Izgara, & amp Farklılıklar; Parçalama
- <P> Bir yumurta farklı yöntemler kullanarak çeşitli haş…
- Bell Pepper ile Salmon Pişirme
- Bebek Gıda Sebze (5 Adım) Buhar Nasıl
- <P> Benekli alabalık koyları, haliç ve Meksika Körfezi s…
- Nasıl Uzun Corn Ears bir Campfire içinde kızartma götür…
Pişirme Teknikleri
- bakeware
- Pişirme Temelleri
- Pişirme Teknikleri
- Pişirme Teknikleri
- Yemek Pişirme
- Tencere
- Kolay Yemek Tarifleri
- yeşil
- Üretmek ve Kiler
- baharatlar
