Konveksiyon vapurları, deniz seviyesine yakın 212 derece Fahrenheit basınç olmadan yemek pişirmek
Pişirme Saat ve Sıcaklık. Basınç vapurları Fahrenheit 228-250 dereceye ulaşması ve inç kare başına 2 ile 15 lira baskıları üretebilirsiniz. Onlar daha düşük bir sıcaklıkta çalışır, çünkü konveksiyon vapurları belirli yiyecekleri pişirmek için daha uzun sürer. Örnek, patates, makarna ve pirinç için genellikle bir basınç gemi içinde çok daha hızlı yemek. Basınç vapurları, ayrıca daha hızlı ve daha az büzülme ile geleneksel bir fırında olduğundan daha pişirin et sert kesimler, büyük için tercih edilir.
Basınçlandırma

Konveksiyon vapurları
pişirmek
veya standart atmosferik basınç yakınında, bu nedenle pişirme sıcaklığına bir düşüşe neden olmadan test ya da sezon yiyecek onları açabilirsiniz. Tehlikeli olmasının yanı sıra - - ısı kaybetmek gemi neden
Gıda Kalite

Konveksiyon vapurları nem yüksek düzeyde ve daha düşük pişirme sıcaklığı lezzet, görünüş, doku ve besin korumak için, daha kaliteli sonuçlar üretme eğilimindedir. Bu tür deniz veya yeşil sebze gibi basınç vapurları tarafından zarar görmüş olabilir hassas gıdalar için idealdir. Gıda birden fazla türde pişirme Buna ek olarak, konveksiyon vapurları tat aktarmak değil; Basınç buhar tencereleri, tek gıda tadı bazen başka kirletebilir. Son konveksiyon fırınlar genellikle ısıtma dondurulmuş gıdalar için tercih edilir; İç yemeye hazır olmadan önce yüksek ısı ve basınç altında, büyük dondurulmuş ürün dışında overcook olabilir.

Basınç vapurları hızlı hazırlamak için çok kullanışlıdır