İsomalt Heykeller olun nasıl

şekerden türetilen, izomalt çok pişirme sürecinde şeker gibi davranan bir şeker alkoldür. Isıtılmış ve kolayca paramparça olmaz tatlı göstermelik heykeller yaratmak isteyen pasta şefleri arasında popüler hale soğutmalı zaman izomalt kristalleşme daha az eğilimli olduğunu. Şeker heykel gibi, izomalt heykel ustası son derece zordur; Ancak, yeni başlayanlar pişirmek ve precooked izomalt sopa ve silikon kalıplar kullanılarak izomalt heykeller oluşturarak ızomalt ile çalışmak öğrenebilirsiniz.
Sen İzomalt sticks
Silikon şeker kalıplar
Parşömen kağıdı
ihtiyacınız olacak şeyler
Ahşap veya silikon mutfak eşyaları

Microwavable cam kase
blowtorch
Talimatlar

1. cam kasenin içine küçük parçalar halinde izomalt sopalarla kırın. İki sopa sadece bir ons üzerinden ölçer. 45 yüksek mikrodalga, karıştırın, ardından izomalt ince kıvama eritilir ve kabarcıklar oluşmuş kadar gerektiği gibi bir seferde 15 saniye ısıtın.
   

2. için ızomalt kabarcıklar izin çökmek. Senin silikon kalıp altında parşömen kağıdı büyük bir levha yerleştirin; Eğer izomalt dökmek zaman kalıp döndürmek için parşömen kullanın.
   

3. merkezine doğru kalıp dış kenarlarından çalışan yavaşça silikon kalıplar içine izomalt dökün. Izomalt ikinci katman için kalıplar içinde yeterince yer bırakın. Arzu edildiği takdirde, bir kerede iki renk dökün ve ilginç bir görsel etki oluşturmak için girdap. Birinci tabaka üzerinde net ızomalt bir katman dökün; net tabaka bitmiş kalıp derinlik ve parlaklık katacak.
   

4. izomalt tamamen soğumasını bekleyin. Kenarlarında silikon kalıp geri çekerek ve hafifçe kalıp dışarı her parça çalışarak kalıplardan parçalarını çıkartın.
   

5. ile katılmak istediğiniz alanları eriterek izomalt parçalarını takın Bir blowtorch veya ateşte. Erimiş izomalt serin ve sert kadar yerinde parçaları tutun.