Et Gerçekten İnce (7 Adımlar) Cut Nasıl

Kesme et kasaplar bazen geliştirmek için yıl sürer bir beceridir. Eğer et kesim gerçekten ince isterseniz Çoğu zaman, bir elektrik et dilimleme makinesi üzerinde yapılmalıdır. Ancak, bir elektrik et dilimleme makinesi nedeniyle bunu kullanacak kaç kez karşı makinenin engelleyici maliyeti ev aşçı için pratik değildir. Ihtiyati birkaç adım alarak, bir elektrik et dilimleme makinesi kullanmadan evde çok ince et kesmek için öğrenebilirsiniz.
Sen dondurucu
Keskin bıçak
ihtiyacınız olacak şeyler
tahtası Kesme Cut-proof
eldiven
Dilimleme Çiğ Et

1. dondurucuda dilimlenmiş edilecek eti yerleştirin. Yaklaşık 20-30 dakika orada bırakın. Kesim öncesi dondurucuda et yerleştirme kolay işlemek için yapar ve keserken bıçağı fazla alım verir.
   

2. Bıçak keskin olduğunu doğrulayın. Bir sebze üzerinde bazı ön kesimler yapmak ya da bir elinde kağıt bir dilim almak ve diğer bıçak kullanarak dilim çalışmayın. . Gerekirse, bir bileme çelik kullanılarak bıçağı keskinleştirmek
   

3. dondurucu et çıkarın ve bir kesme tahtası üzerinde ayarlayın. Et tutarken eklenen güvenlik için olmayan bıçak yandan bir kesim dayanıklı eldiven giyin. Sığır veya domuz kesim ise tahıl kesen mümkün olduğunca kenarına yakın (et çoğu kesim ahşap benzer onları farklı çizgiler var). Hatta kesim yapmak için etin yolunu izleyin - Gerekirse, önyargı (açılı) üzerine kesti. . Sonraki her bir dilim için kesim aynı derecede kullanın tavuk veya kuş eti başka bir tür kesme eğer
   

4. olmayan bıçak el ile sıkıca eti basılı tutun. Sıkıca mümkün olduğunca kenarına yakın kesme tahtası üzerine düz aşağı bıçağı basın. Aynı hat boyunca bir sonraki kesim tekrarlayın.
   Dilimleme Pişmiş Et
   

   1. Isı et çıkarın ve en az 10 dakika dinlenmeye bırakın.
      
      

   2. et tahıl bulun - domuz veya sığır eti için - ve mümkün olduğunca kenarına yakın dilim. Tahıl kesen dilimler isteklilerden yapar. Ekstra koruma için bir kesim dayanıklı eldiven giymek - - bir rehber olarak parmaklarınızı kullanın ve parmaklarınızın kesim yönlendiren kenarı boyunca bıçak çalıştırın. Birbirini izleyen her kesim için aynı işlemi tekrarlayın.
      

   3. Kes tavuk ya da diğer kuşlar meme üst kısmında bir açıda. Birbirini izleyen her kesim için aynı kesme yolunu izleyin.