Nasıl Ekmek Rockfish Fillets için

Rockfish derin kızartma iyi kendisini ödünç yoğun bir kıvama ve gevrek, altın-kahverengi kabuk tutmak için ideal bir dokuya sahiptir. Rockfish, yaygın olarak çizgili levrek anılacaktır onun temiz tat vurgulamak için terbiyeli un sadece biraz ihtiyacı hafif bir lezzet var. Ideal panko ekmek kırıntılarını ıslak madde, yaygın yumurta yıkama ardından böyle un gibi kuru madde ilk tarama gıda gerektirir rockfish,, breading ve başka bir kuru madde ile terbiye yaparken standart tekniği kullanın. Things You ' Sayfa 2. 8-ons ihtiyacınız olacak. rockfish filetosu
Kağıt havlular
1 su bardağı ağartılmamış çok amaçlı un
2 çay kaşığı. Böyle deniz tuzu ya da koşer tuzu gibi kaba tuz, 1 tatlı kaşığı otelleri. 2 bardak
taze çekilmiş karabiber
2 sığ tabaklar
1 tatlı kaşığı galeta unu
2 yumurta Panko. taze limon suyu 1 çorba kaşığı
sıktı. Talimatlar

Sac tava krema

1. rockfish filetosu kağıt havlu ile kurulayın Pat. Ağartılmamış çok amaçlı un birlikte 1 bardak, 2 çay kaşığı karıştırın. kaba tuz ve 1 çay kaşığı evi. taze çekilmiş karabiber ve sığ bir tabak koyun.
   

2. bile katman sığ tabak panko kırıntıları 2 bardak dökün. Ayrıca panko şu şekilde de ifade Japon kırıntıları, işlem sırasında eklenen bir havalandırma tekniğinden kaynaklanan bir kaba, kesintili bir dokuya sahiptir. Sonuç olarak, panko az yağ emer ve nedeniyle, doku, kızarmış zaman daha hafif, crispier kırıntı üreten, breading sırasında kompakt değil.
   

3. birlikte 2 yumurta karıştırın, 1 tk. bir taze limon suyu ve 1 çorba kaşığı sıktı. Ağır bir kapta krem ​​ve bir kenara koyun.
   

4. in

   un rockfish filetosu dökmek. Biraz ama rockfish zarar yeterince sert basarak panko yumurta yıkama ve ceket onları her fileto batırın.
   

5. birkaç dakika kurumasını bir levha tavada filetoları düzenleyin kızartma önce.