Bir Çok Kalın Somon Steak Cook Nasıl

Somon fileto biftek kaldırılması ve tek bölümleri için onları kırparak aksine, balık yoluyla dikey kesikler tüm yol yapım kaynaklanmaktadır. Somon biftek sık 1 ila 2 inç kalınlığında olan - balık sonuçlanan kesim, her iki filets bir kısmını içeren, şekil ve kalınlıkta bir dana bonfile andırıyor. Onların büyüklüğü biftek dışında genellikle iç öncesi yemek bitirir gibi, pan-kızartma ve ızgara zor hale getirir. Pan-Searing ve kavurma bir arada kalın somon biftek için idealdir. yakıcı bir altın-kahverengi kabuk oluşturur ve kavurma ideal hizmet sıcaklığa somon getiriyor.
Things You Need olacak
01-01 Ocak /2 inç kalınlığında somon biftek (yaklaşık bir 1-1 /2 lbs. 2 yemek kaşığı
)
Kağıt havlular
Dökme demir tava. zeytinyağı
Kosher tuz
Taze öğütülmüş karabiber
Talimatlar

1. 350 derece Fahrenheit Fırını ısıtın. Pat kağıt havlu ile somon kuru.
   

2. 2 yemek kaşığı ile bir dökme demir tava doldurun. o parıldıyor kadar ve zeytinyağı, orta-yüksek ateşte yaklaşık beş dakika ısıtın.
   

3. Season tat koşer tuz ile somon ve taze çekilmiş karabiber. Tavada somon yerleştirin.
   

4. üç dakika ve ters çevirin için biftek Sear. Ve üç dakika boyunca diğer tarafta sararmış fırında tavada yerleştirin.
   

5. Kızartma somon biftek biraz pembe merkezi için 12 dakika. Well-done için Kızartma 15 ila 20 dakika. 1 £ aşan somon biftek pound başına zaman kavurma 10 dakika ekleyin.