Nasıl benim Meal bir Güçlü Soğan Flavor Tame Can

mutfakta yapılan Neredeyse her hata düzeltilebilir, yanmış gıda hariç. Bir aşırı keskin soğan, olmasa da bir mutfak hata, bütün hazırlık detracting bir tabak tat tomurcukları yanı sıra diğer tatlar yenmek olabilir. Bir soğan en pungency onun alisinin içeriği --- soğan gücü sorumlu sülfürik bileşik ile ilişkilidir. Bir yemek oluştururken erken iddialı soğan lezzet evcilleştirmek için idealdir olmasına rağmen, böyle bir emici sebze ekleyerek gibi bazı önlemler, pişirme işlemi sırasında kullanılır. Bir soğan en lezzet öfke diğer yöntemler yağ içinde terleme ve daha az keskin çeşitli ile ikame süt içinde marine içerir.
Things You
Tüm sütü
Gıda-saklama kabı
ihtiyacınız olacak Zeytin yağının
Parşömen veya balmumu kağıt
Russet patatesi
Ağır yük gıda saklama çantası
marine

1. Peel soğan ve yarım doğra. Bir gıda saklama kabı veya mühürlü edilebilir ağır gıda saklama poşetine soğan koyun.
   

2. Soğuk süt ile soğan örtün. Laktoz soğan --- --- allicin bir sülfürik bileşik öfke yardımcı olur.
   

3. 45 dakika süt soğan marine edin. Soğuk akan suyla durulayın ve soğan kullanmadan önce kağıt havlu ile kurulayın onları pat.
   Terleme
   

   1. Isı 1 çorba kaşığı. Beş dakika kısık ateşte kavrulur bir tavada soğan fincan başına zeytinyağı. Tavada soğan koyun.
      

   2. soğan üzerine uyacak ve onları yerleştirmek için yeterince büyük parşömen kağıt daire kesin. Alternatif olarak, soğan üzerinde balmumu bir parça kağıt yerleştirin. amaç onların nem serbest bırakmak için izin verirken gevşek soğan karşılamaktır.
      

   3. Yaklaşık, saydam kadar sekiz dakika soğan Sweat. Kağıdı atın ve devam etmeden önce kağıt havlu üzerinde soğan boşaltın.
      İkameci
      

      1. hafif çeşitli keskin bir soğan değiştirin. Beyaz soğan kullanıyorsanız, yaygın en mayhoş olarak düzenlenen pungency açısından bir sonraki listede, sarı soğan eşit miktarda yerine.
         

      2. Sarı soğan Yedek mor veya kırmızı soğan, hangi hafif sarı çeşitleri daha az baharatlı ve çok daha az baharatlı beyaz çeşitleri daha vardır.
         

      3. kırmızı veya mor soğan Yedek arpacık. Arpacık hafif tatlı soğan tat ve kaplama sarımsak bir ipucu var.
         

      4. Yedek Cipollini veya arpacık için inci soğan. Cipollini ve inci soğan.
         Emilim
         

         1. Peel bir bütün Russet patates keskin daha tatlı daha doğru eğilir soğan biraz kokan bir lezzet var ve yerleştirin Sos veya çorba. Böyle Russets gibi nişastalı patatesler, örneğin Yukon Altınları olarak mumlu patates, daha fazla sıvı emer.
            

         2. Cook bir saat sosu ya da çorba ile patates.
            

         3. patates çıkarın ve atın. Patates, sadece sıvıyı emer ve seçici yemeğin allicin içeriğini azaltmak yok. Sıvının bir miktar kaldırılması ve suyun eşit miktarda ile yerine aksine Ancak, --- otlar, baharatlar ve aromatik maddeler kaybına neden olan bir aşırı tuzlu veya keskin çanak ortak bir çözüm --- patates sadece özümlediği Pişirme sırasında soğan tarafından yayımlanan keskin nem içeren sıvı ve bozulmamış diğer maddeler bırakır.