Blanche Kabak Nasıl

, bu parçaların ilk neredeyse her zaman en iyi beyazlasan etmektir. Bir sebze 's hücreler boyunca bıçak keser, bu hücrelerin bileşikler okside ve sık sık gıda görünüm veya doku için zararlı şekillerde birleştirmek başladığınızda. En belirgin örnek esmerleşme olduğunu. Ayrıca ayrışma işlemi başlamadan, onları yıkmak için harekete tüm gıdalarda enzimleri vardır. Kaynar su içinde daldırarak, örneğin kabak gibi bir sebze haşlama kimyasal ve enzim reaksiyonlarının hem durur ve dondurulmuş sebze kalitesini artırır.
Sen Zucchini
Kesme tahtası
ihtiyacınız olacak şeyler
Tuz
Büyük pot
Keskin bıçak Buz
Kevgir
Talimatlar

1. kabak yerleştirin
   Büyük kase
   kök uzak trim ve bir kesme tahtası üzerinde keskin bir bıçakla biter. Dondurma için istenen boyutlarda ve şekiller halinde kabak kesin.
   

2. soba üzerinde büyük bir pot yerleştirin. İyi tuzlu su ile doldurun ve tam bir yuvarlanma kaynatın getirmek.
   

3. Blanch iki ya da üç dakika boyunca küçük gruplar halinde kesilmiş kabak. Su dolu kaynar bütün zaman kalmalıdır. Aksi takdirde, çok fazla kabak koyduk. Bunları kaldırın ve Çıban su getirileri kez baştan başlamak.
   

4. en kısa sürede zaman kadar olduğu gibi kaynar sudan her parti çıkarın ve buz dolu geniş bir kapta içine dalma Tüm kabak parçaları beyazlatılmış kadar su.
   

5. her parti ile adımları tekrarlayın. Dondurma için paket, daha sonra bir süzgeçten iyice boşaltın.