Gıda fiyatları, daha fazla insan, kendi meyve ve sebze büyüyor hızla artan ile

nektarin Kuru Nasıl. Diğerleri Sık tasarruf sezonunda yerel satın almaya çalışıyorlar. Para o sıkı olmasa bile, aile diyetine daha fazla meyve eklenmesi ABD'de obezite yükselen gelgit karşı iyi sigortadır. Onlar bir kaç gün daha sürecek, böylece tek sorun bu gıdalar depoluyor. Canning bir seçenek olduğunu, ancak başka bir dehidratasyon olduğunu. Nektarin gibi meyve kurutma onların beslenme korur ve tüm yıl boyunca lezzetli aperatif sağlayabilir.
Sen
Fırın veya Sülfürleme bileşik
dehidratör
Kurutma tepsilerini ihtiyaç vardır Things (isteğe bağlı)
Limon suyu veya askorbik asit (opsiyonel)
Talimatlar

1. Peel ve nektarin temizleyin. Nektarin sıkmak vererek tam olgunlaşmış meyve seçin. Biraz değil vermek sıkılmış zaman lapa açmak gerekir.
   

2. nektarin çukurları çıkarın.
   

3. olarak, yarısı veya dilimler halinde nektarin ayırın tercih edilir.
   

4. İstediğiniz tedavi öncesi çözüm karıştırın. Askorbik asit veya sitrik asit /limon suyu ile ön muamele ile esmerleşme ve meyve kararmasını engeller. Ayrıca sülfür bileşikleri kullanabilirsiniz, ancak bu bileşikler bazı kişilerde bir astımlı reaksiyona neden farkında olabilirsiniz. Askorbik asit kullanıyorsanız 2 1/2-yemek kaşığı ekleyin. 1 qt için. ve soğuk su meyve ıslatın. Eğer limon suyu seçerseniz 1-yemek kaşığı ekleyin. 1 qt için. su. Eğer kükürt seçerseniz, 1 çorba kaşığı-karıştırın. sodyum 1 qt içine metabisülfit. soğuk su. İnsanlar kurutmak için meyve önlemek için ateşli kükürt kullanmak için kullanılan, ancak sağlık ve güvenlik kaygıları bu yöntem istenmeyen olun.
   

5. Dilim Bu çözümün doğrudan nektarin.
   

6. nektarin 10 dakika bekletin edelim.
   

7. kurutma tepsisine tek kat olarak nektarin dilimlerini yerleştirin. Tepsi galvanizli metaller gibi, meyve ile reaksiyona girmeyecek bir malzemeden yapılmış olduğundan emin olun. Tülbent veya fırın rafları üzerinde gergin gergin sentetik perde örgü, pasta rafları veya bir çerez levha kullanmayı deneyin. Hava almasını sağlamak için gergin örgü çekmek için kelepçe çeşit kullanın.
   

8. Tercih ettiğiniz yöntemi kullanarak meyve kurutun. Sıcaklık öğlen 85 derece Fahrenheit ulaşır ve nem az yüzde 60 olduğunda güneş kurutma, veya kurutma dışında sadece günlerde yapılabilir. Ayrıca meyve dışarıda pastörize edilmelidir kurutulmuştur. Fırın 36-48 saat süre ile 140 ° F'lik bir sıcaklığa koruyarak nektarin kuru kullanılabilir. Periyodik meyve edin ve hatta kurutma sonuçlarını geliştirmek için çevirin. Bir gıda kurutucu kullanabilirsiniz. Tek katlı tepsiler üzerinde dehidratörde yerleştirin. 140 derece Fahrenheit ısısını korumak ve genellikle meyve edin.
   

9. kendi ilerleme nektarin dilimleri edin. Meyve onlar serin sonra onlar sıkılmış eğer piyasaya hiçbir nem ile kösele olmalıdır. Bu koşullara bağlı olarak, herhangi bir yerde arasında 6 ve 36 saat sürer.
   

10. Durum nektarin kurutulduktan sonra. Gevşek cam veya plastik kaplarda meyve yerleştirin; kapak ve dört ila 10 gün için sıcak ve kuru bir yerde saklayın.
    

11. Paket kurutulmuş cam kavanoz veya nem ve buhar geçirmez dondurucu gücü plastik kaplarda onları mühürleme ile depolama için nektarin. Tek Pack serin ve kuru bir yerde konteyner ve mağaza hizmet vermektedir.