O Chef göre, bir orta iyi burger hafif pembe merkezi vardır ve bir iç sıcaklığa ulaşır 150-155 derece Fahrenheit arasında. burger iç dokunulduğunda sıcak ve içinden pişmiş. daha yüksek bir sıcaklık hamburger içinde hiç pembe varken düşük sıcaklık, daha pembe gösterir. Burger gri bir iç geliştirir sonra, iyi pişmiş aşamaya ulaşmıştır. Burger hala biraz pembe ve iç hatta kırmızı olmak benim için orta nadir aşamasında hala bunun anlamı da mümkündür.
Pişirme Times

için bir-inç kalınlığında burger, pişirme orta kuyu aşamaya ulaşmak için her iki tarafta en az dört dakika pişirin gerekiyor. zaman çerçevesi, orta ısı ve sıcak bir ızgara pişmiş Burger bir tavada, broiler altında pişmiş hamburger için de geçerlidir. Eğer kısık ateşte dışarıda yemek ediyorsanız Burger orta de ulaşması için, o zaman daha uzun sürer. Burger genellikle beş dakika veya nadir her tarafında daha fazla ihtiyacımız var.
Test Burger

et termometresi veya parmağınızı kullanarak sizin burger doneness, test edin. O et ortasına ulaşır emin olun, burger içine doğru termometreyi yerleştirin. Uygun sıcaklık görünmesi için beş ila 10 saniye bekleyin. Eğer et bir delik alay ve meyve suları kaçan hakkında endişeli iseniz, o zaman parmak testini kullanın. Hafifçe et ortasında burger üst karşı parmağınızı bastırın. Et dokunmak firma, ama yine de biraz ver varsa, o zaman orta iyi olmalıdır.
Uyarı

ABD Tarım Bakanlığı karşı uyardı az 170 derece Fahrenheit bir iç sıcaklığa pişmiş et yeme. Bir sıcaklık bu yüksek Burger iyi orta aferin ve olmadığını gösterir. O salmonella, gıda zehirlenmesi ve diğer sağlık riskleri riskini azaltır çünkü Tarım Bakanlığı daha yüksek sıcaklık önerir.