Tuz tuzlu su (4 Adımlar) Make Nasıl

yetiştirilmesi tavuk veya balık lezzet ve nem içeriğini geliştirmek için kolay bir yoldur ve profesyonel şeflerin en iyi muhafaza sırları biridir. Salamura pişirme sürecinde yer pişmemiş etin dokusu içine su çekmek, ve tuz kilitler. Basit salamuralar sadece birkaç temel malzemeler kullanarak, evde yapmak kolaydır. Things You Need olacak
1 bardak artı soğuk su 1 galon 10 ons koşer veya sofra tuzu (non-iyot)


Orta tencere
Talimatları

1. 1 su bardağı ve orta tencerenin içine koşer veya sofra tuzu, 10 ons dökün. Bu tuz farklı yaygın ağırlık-hacim oranı differering sahip olduklarının göz önüne alındığında, daha çok hacme göre daha ağırlıkça tuzu ölçülmesi önemlidir. Brining kimyasal bir işlemdir esasen olduğundan, suya tuz sağ oranına sahip olmak çok önemli.
   

2. su kaynar kadar orta-yüksek ateşte, ocakta tencere yerleştirin ve tüm tuz çözülmüş oldu.
   

3. ısı Tencere çıkarın ve oda sıcaklığına kadar soğumasını bekleyin.
   

4. tuz ekleyin ve su soğuk su galon karışım ve iyice karıştırın. Buzdolabında tamamlandı tuzlu su bunu kullanmaya hazır oluncaya kadar.