Sığır rosto Dereceleri tarafından Yapıldı zaman Nasıl Anlaşılır

et parçasının doneness belirlenmesi için yöntemler herhangi bir sayı vardır. Bazıları bunu sıkılığını tarafından nasıl pişmiş ölçecek, parmak veya kap ile et düğmesine olurdu. Diğerleri sıcaklık ve pişirme süresi hakkında başparmak kuralları çalışır. Sonuçta, olsa da, hiçbir geleneksel teknik kızartma doneness belirlemek için bir termometre gibi çalışıyor. Things You
Beef Kızartma
Kavurma Et termometresi veya instant-
pan ihtiyacınız olacak Talimatlar
termometreyi okumak

1. kızartma ile kullanmak için bir termometre seçin. Geleneksel et termometreler kızartma yerleştirilir ve gerekli fırın açmak ve sıcaklığı kontrol etmek ısıyı kaybetmek için yapım, orada bırakılır. Eğer fırın açmaya gerek kalmaz Probe termometreler, bir dijital okuma bağlanın. Fırın da anlık okunan çeşitli sıcaklık almaya açılmalıdır, böylece anında okunan termometreler, kızartma kalamam.
   

2. sonuna yakın sıcaklığını kontrol edin , pişirme süresi var termometre hangisi türünü kullanarak. Tarifi veya kızartma pound başına 20 dakika bazında tahmini pişirme süresini Yargıç.
   

3. istenilen sonunda daha düşük 5 ila 10 derece okuduğunda Fırından kızartma kaldır fırının çıkıyor sonra pişirmeye devam edecek çünkü sıcaklık. Çok büyük bir restoran tarzı kızartmalar fırından çıkarıldıktan sonra kadar 20 derece artabilir.
   

4. arzu doneness hangi seviyede karar verin. Sığır rosto 120 ila 130 derece Fahrenheit, 130-135 de orta nadir, 145 ve 160 derece Fahrenheit.
   At well-done 135 de orta nadir