Kemiksiz, merkez domuz eti, et Amerika'nın en sevdiği ve en uygun kesim biri, nereden geldiğini domuz loin olduğunu kesti

​​

Merkez Cut Domuz Duman nasıl. Merkez bel nedeniyle yalın doğası çok yüksek ısıda pişirilmiş eğer biraz zor olabilir kesti, ama lezzetli ve besin doludur. Merkez kesim Sigara ete hem ekleyerek lezzet ve nem bir yoludur. kesim asgari hazırlık alır ve rahat bir arka barbekü ya da resmi bir akşam yemeği için mükemmel bir odak olduğunu.
Things You
3 kiloluk merkezi taze domuz loin
Kağıt havlular kesti ihtiyacınız olacak
Tuzsuz Smoker
Et termometre
Alüminyum folyo
Talimatlar

1. 
   Büyük kase
   Yonga
   Plastik şal
   kuru rub

   akan su altında iyice durulayın et. Her çatlak ulaşıldığında sağlanması, kağıt havlu ile kurulayın. . Kağıt havlu atın
   

2. kuru losyonu ile eşit et örtün. Elinizle ete bastırın onu.
   

3. plastik wrap ile kesim örtün ve buzdolabında için takın. 24 saat boyunca tatlar absorbe izin verin.
   

4. buzdolabı eti çıkarın ve oda sıcaklığına getirmek. Bu yaklaşık 30 ila 45 dakika sürer.
   

5. Büyük bir kase içine odun yongaları dökün. Cips, en az bir inç tarafından batık kadar su ile örtün. Bir saat odun yongaları bekletin.
   

6. odun yongaları boşaltın ve sigara içen belirlenen pan bunları takın.
   

7. çevirin Sigara içen 275 derece F ve kapağını kapatın. Üzerinde et yerleştirmeden önce 10 dakika boyunca duman ile doldurun izin verin.
   

8. Cook 3 saat et, ya da etin kalın kısmına yerleştirilen bir et termometresi, en merkez, pişirme sırasında F. ahşap cips her 45 dakikada bir değiştirin 155 derece okur.
   

9. kesim çıkarın ve 20 dakika dinlenmeye, alüminyum folyo ile tented, bir tezgahın üzerine yerleştirin Servisten önce.