Tereyağı itibaren Köpük olun nasıl

Mutfak köpükler tuzlu ve tatlı hem de hazırlıklar korusun, günlük yemeklerde kullanmak yaygın köpükler bulunmaktadır. Köpük preparatlar içinde farklılık yoğunluğudur. Tereyağı oluşan gibi konvansiyonel olmayan köpükler, konvansiyonel olmayan yöntemlerle uygulanan doğal maddeler kendi açıklığını elde. Tereyağı tabanlı köpükler kuvvetli çırpma ve zamanında hizmet ile elde edilir - ama onlar sadece birkaç dakika sürer. Kararlı köpükler - kadar 1 saat boyunca istikrarı korumak o - doğal emülgatörler ve stabilizatörler ve çırpma sifonu gerektiren
Things You Ksantan sakız ya da soya lesitini

Tüm tuzsuz tereyağı ihtiyacınız olacak.
Çırpma sifon
A la Dakika

1. Her bir ağır oturaklı tencereye köpük eklemek istediğiniz hazırlık hizmet için tereyağı 1 çorba kaşığı ekleyin. , Soba üzerinde ayarlayın orta-düşük ısı ayarlamak ve köpük formları kadar çırpın.
   

2. kaynayan tereyağı yüzeyinden köpük Yağsız ve bir kaşık kullanarak hazırlık üzerine kepçeli . Sen köpük dağılır içinde hava önce 2 ila 3 dakika var.
   

3. Başka bir kullanım için açıklık tereyağı Rezerv. Sen tereyağı serin ve kaynayan noktasına yeniden ısıtın, ama daha sen ısıtınız, zayıf köpük olacaktır olabilir.
   30- 60 Dakika Köpük
   

   1. 6-inç boyunda, ağır oturaklı tencerede 100 derece Fahrenheit tereyağı Isı £ 1 o ayrı başlayana kadar. Eğer bir elektrikli soba kullanıyorsanız, brülör tencere kaldırın.
      Mutfak üstünde 100 F veya bir ortam sıcaklığını varsa

      , sadece 1 saat içinde köpüren noktasına tencerede eritin sağlayabilirsiniz .
      

   2. soya lesitin 2 gram (0,070 ons) ya da tereyağı üzerine ksantan sakızı 1 gram (0,035 ons) serpin. O tencereye yüksekliğine köpüklerin kadar daldırma blender kullanarak, tereyağı kırbaç.
      

   3. bir huni kullanılarak tamamen şarj sifona köpüklü tereyağını dökün. Boş plaka üzerinde 1 1/2 1 inç hakkında meme sifona tutun. Eğer tetik çekme basıncı ile bültenleri köpük miktarı için bir fikir elde edene kadar öbekler halinde Sifon tetiği çek. Eğer tereyağı köpük uygulayarak rahat olduğunda,. Yaklaşık 1 ila 1 1/2 inç hazırlık yukarıdaki meme tutun
      

   4. sifon tetiği sıkın ve tat tereyağı köpük ekleyin. Eğer oda sıcaklığında hazırlık tutmak eğer, bu hizmet önce yaklaşık 30 dakika hazırlık köpük uygulayabilirsiniz. Tereyağı köpük bir saat kadar onun yapısını tutan, ama en iyi sunum için, mümkün olduğunca en kısa sürede hizmet vermektedir.