Bir fırın tipik olarak en az iki ısıtma elemanları, birine sahiptir alt ve üst birinde. Bir konveksiyon fırını da hava sirkülasyonu hayranı var. Kavurma ve pişirme, ısıtma elemanları ve aynı zamanda fanlar her ikisini de kullanabilirsiniz. Sadece broiling üst elemanı kullanır, bu yüzden ızgara benzer bir sonuç veren, hızlı bir şekilde gıda aşçılar ve kahverengi. Tipik kavurma yemek pişirmek tamamlandıktan alt ısı takip hızlı esmerleşme sonuçlanan yüksek ısı ile başlar iken Fırında gıdalar, kahverengi bile ısı bağlıdır ve eşit boyunca pişirin.
Pişirme Temelleri

Pastalar, kekler ve ekmekler daima pişirilir. fırında sabit ısı o dışarıda kahverengi sağlar ve eşit yeterli iç aşçılar ihale kırıntı sonuçlanması ise, altın döner. Onlar yüksek ısıya maruz asla çünkü bunları kızartma için daha gıdalar pişirmek için daha uzun sürer. Etler bazen arzu edilen sonuçlara bağlı olarak, pişirilir. Kavurma yüksek ısı eti kurumasına veya yanacak çünkü Derisiz tavuk, balık ve köfte tipik yerine kavrulmuş pişirilir.
Kavurma Sağ

Kavurma yiyecek ortaya Isı, üst ve alt ısıtma elemanları hem tarafından sağlanan dışında kızartmak benzer yüksek ısı. Gıda kahverengiye dönüşür ya da gevrek dış deri geliştirir sonra, fırın sıcaklığı azalır ve merkezde yapılana kadar yemek pişirilir. Onlar bu besinlerde tercih gevrek dış ve yumuşak bir iç geliştirmek, böylece tamamının veya cilt üzerinde patates veya havuç gibi tavuk, Başbakan kaburga ve yoğun sebze gibi kümes hayvanları, genellikle kavrulur. Yüksek başlangıç ​​ısı maruziyeti atlama işlemini başlatır çünkü pişirme daha hızlı aşçılar yemek Kavurma.
Kızartma Faydaları

kavrulmak size ızgara benzer sonuçlar istiyorum ama içeride yemek zaman . Bu tür biftek ya da domuz eti olarak et İhale keser, broiler altında iyi sonuçlar. Ayrıca bu tür, tavuk üzerinde peynir eritmek açık yüz sandviç oluşturarak veya biber bir yangın kavrulmuş sonuç veren olarak, pişirme ya da ocak yiyecek hazırlanan bir son dokunuş eklemek için broiler kullanabilirsiniz. Broiler Onceden ve önceden yemek hazırlamak. En iyi kızartmak için, ısıtma elemanı, 3 veya 4 inç fazla üst fırın raf yiyecek ayarlayın. Sadece birkaç dakika sürer genellikle kavurucu, böylece yiyecek fırının olduğunu yakından süre boyunca izleyin. İstediğiniz renk gıda kahverengi kısa sürede fırından pan çıkarın.