Ev yapımı Çilek Reçeli içinde Renk Keep Nasıl

Yaz taze, olgun çilek sürü toplama zamanıdır. Eğer bahçede yetiştirilen veya yerel çiftçilerden seçilmiş çilek kullanılarak çilek reçeli yapıyorsanız, siz depolandığında rengini değiştirerek gelen reçel tutmak istiyorum. Browning zamanla oluşabilir. Bu reçel tadı, sadece görünümünü etkilemez doğal bir süreçtir. Reçel doğal sitrik asit biraz ekleme önce onu yaptığı zaman kadar taze görünümlü tutacak. Things You
1/4 fincan taze limon suyu ya da
1 1/2 çorba kaşığı ihtiyacınız olacak . askorbik asit veya
3 çay kaşığı evi.
Talimatları
asit harman

1. 2 £ limon suyu 1/4 fincan ekleyin. taze çilek. Limon suyu asidik ve bir koruyucu etki eder. Limon suyu da zamanla renk değiştirerek gelen çilek reçeli tutacaktır.
   

2. 1.5 çay kaşığı ekleyin. askorbik asit veya 3 çay kaşığı evi. 2 £ asit harmanı (sitrik tartarik ve malik asitler). çilek. Bu asitler rengini değiştirmesini çilek reçeli tutmak ve tartness biraz katacak. Onlar narenciye bulunan tüm doğal asitler bulunmaktadır.
   

3. doğrudan ışık dışarı Çilek Reçeli kavanoz saklayın. Kiler veya bodrum karanlık bir parçası tutun. Doğrudan ışık, özellikle güneş ışığı, çilek reçeli ve diğer meyve konserveleri rengini değiştirebilir.
   

4. çilek çok uzun da renk bozulmasına sebep olabilir Pişirme. Yakılmış çilek konserve sonra kahverengi olacak. Artık kalınlaşmış ve kadar çilek reçeli pişirin. Reçel konserve hazır olup olmadığını test etmek için, dondurucuda bir tabak koyun ve soğuk olduğunda plakasını çıkarın. Plaka reçel çay kaşığı ekleyin ve yaklaşık 2 dakika boyunca derin dondurucuya geri koyun. Hala akması ise, biraz daha uzun pişirmek ve tekrar test edin.