Bir Tenderizer (4 Adımlar) olmadan et tenderize Nasıl

Et yumuşatıcılar iki şeyden biri olabilir. Bir et yumuşatıcı ihale kadar et pound kullanılan belirli bir tokmak başvurabilirsiniz. Bu aynı zamanda, bir et tokmak olarak adlandırılır. Et tenderizer da sık sık baharat rafları bulunan toz başvurabilirsiniz. Toz Et yumuşatıcılar et lifleri yıkmak için yardımcı enzimler vardır. Yolları olsa da, bir tokmak veya toz kullanımı olmadan et tenderize için vardır.
Rolling pin veya asidik bileşenin
Pişirme çanak
ağır pan
Marinade
Need edeceğiz şeyler
Folyo veya Saran plastik örtü, iki levha arasında
Talimatları

1. Yer eti
   bıçak Kesme
   sarın. Bir oklava veya ağır demir tava kullanarak, eti sterlin. Bu sadece bir et tenderizer olarak et lifleri kırmak için yardımcı olacaktır olur
   

2. sığ şeritler kesin -. Etin kalınlığı bir kısmını - etin içine. Sığ bir tabağa eti koyun ve üzerine turşusu dökün. marine tenderizing etkisini artırır gibi narenciye veya sirke gibi asidik bir bileşen, sahip chould.
   

3. çanak Kapak ve marine için izin verir. Asit sonunda çok fazla et yıkmak gibi asidik veya tuzlu özellikle bileşenler kullanıyorsanız, birkaç saat için marinde zaman sınırı. o kadar uzun

   Yahni
   

4. ., diyelim ki, ot-tabanlı Soslar, zeytinyağı, et olacak daha ihale oturur ya da daha düşük sıcaklıklarda uzun süre et pişirmek. sırasıyla sıcaklık ve zaman, atıfta bulunarak, "düşük ve yavaş" yöntemi kullanılarak - - uzun et pişirilir sonuçlarınız ihale ve sulu olacak iyi bir şans
   .