Yıkama portabellas kirleri çıkarmak ve temiz bir tabak havlu ile onları kuru pat, daha sonra sapları kesmek ve başka bir kullanım için saklayın. Sen de, mantar şeyler karanlık solungaçları dışarı kaşık ve onları kurtarmak için planlıyorsanız; biftek & quot; & quot mantar olarak pişirmek için; veya & quot; Burger, & quot; sağlam solungaçları bırakın. Ya mantar dilim ya da tarifi için denilen parçalar kesin. Bütün tarifler için,

Bazı maddeler portabellas ile doğal bir ilgisi var ve olursa olsun yapmayı planlıyorsanız son ne yemek çalışır. Her mantar için ince doğranmış sarımsak yaklaşık 1/4 tatlı kaşığı serpin - Sarımsak mantar tadı harika kılan bir madde için liste başında yer alıyor. Doğranmış arpacık için aynı oran kullanın. Mantar pişirme bitirdikten sonra, doğranmış taze frenk soğanı, maydanoz, kekik ya da tarhun mantar başına yaklaşık 1 tatlı kaşığı serpin. Ya da,. Mantarlar pişirmeden önce yaklaşık 30 dakika boyunca eşit parçaya şarap veya şarap sirkesi, yağ, kıyılmış sarımsak, tuz, biber ve kuru otlar ile yapılan bir marine emmek
Pişirme unstuffed izin veya Kes

unstuffed portabellas, hamburger ya da biftek, 450 derece Fahrenheit ısıtılmış bir fırında pişirin yaklaşık 40 dakika sürer. Bir pişirme çanak, solungaç yüzü yukarı mantar ayarlayın. Mantar genelinde yaklaşık 5 veya 6 inç ölçer, onlar 5 dakika daha uzun sürebilir keskin bir bıçak kolayca içeri kayıyor böylece yumuşak olmak. Ya da mantar dilimleri ve parçalar için genelinde yaklaşık 3 inç ölçme çok küçük portabellas için, zaman daha azalır -. 25 ila 30 dakika süreyle bu pişirin
Pişirme Mantar Dolması

Pişirme doldurulmuş mantar iki bölümlü bir süreç olarak iyi çalışır. 400 F için firinda kadar solungaç tarafı mantar pişirmek - in solungaçları terk ya da daha fazla doldurma alanı için bunları kaldırın - yaklaşık 10 dakika. Ardından, 350 F fırın ısı azaltmak mantar şeyler ve başka bir 25 dakika daha pişirin. Salmastra karışımları Parmesan peyniri ya da beyaz peynir ve pişmiş ıspanak farro, kahverengi pirinç ya da polenta olarak kepekli tahıllar ile patates püresi dahil olabilir.
Mantar Tarifler

onlar Çünkü Böyle etli lezzet - portabella mantar eti için kolayca yerine - tatlı tuzlu ve acı yanında tat olarak sayan bir kalite denilen umami. Biftek, & quot; bir mantar & quot Serve; üstte otlu tereyağı erime bir pat ve yanında fırınlanmış patates ile tamamlayın. Veya & quot içine mantar açın; Burger, & quot; ve en sevdiğiniz garnitür ya da karamelize soğan ve keçi peyniri ile top. Bir güveç bir madde omlet ya da bir dolgu için, kavrulmuş soğan ve kırmızı biber ile birlikte makarna salatası doğranmış, pişmiş mantar ekleyin veya çanak köri.