Domuz Kaburga Döşemeler (9 Adımlar) Cook Nasıl

Pazar form domuz kaburga üç ana kesimler mevcuttur: kıkırdak ve ipuçları kesilmiş olduğunu gösterir St. Louis; domuz karın tarafında alınır Yedek kaburga; ve daha bağ dokusu ve St. Louis tarzı daha kaldırıldı kemikleri Kansas. Domuz kaburga eti, kesilmiş olsa bile, hala sadece uzun süreli pişirme sonra bozulursa bağ dokusu, yüksek oranlarda içermektedir. Düşük ısı kullanır Sigara, kaburga plaka için ideal bir hazırlık yöntemi olarak hizmet vermektedir. Things You
1 yemek kaşığı ihtiyacınız olacak. açık kahverengi şeker
1 çorba kaşığı. toz biber 1 çorba kaşığı otelleri. füme kırmızı biber 1 çorba kaşığı otelleri. granül soğan
1 çorba kaşığı. kimyon
1 çorba kaşığı. granül sarımsak
1 çay kaşığı. kurutulmuş kekik
1 çay kaşığı. 1 tatlı kaşığı taze
karabiber. taze çekilmiş beyaz biber 1 tatlı kaşığı otelleri. acı biber
2 yemek kaşığı. Kaşer tuz
Zeytinyağı
3 su bardağı elma sirkesi Kaburga kötek paspas
Spice Rub

1. Mix kuyu 1 yemek kaşığı
   Fırın
   termometre . Her açık kahverengi şeker, toz biber, kırmızı biber füme, granül soğan, kimyon ve toz sarımsak. 1 tatlı kaşığı ekleyin. Her kurutulmuş kekik, taze karabiber, taze öğütülmüş beyaz biber ve acı biber zemin. 2 yemek kaşığı ekleyin. Kaşer tuz iyice karıştırın ve.
   

2. kenara baharat hava geçirmez bir kapta ovmak ve yerleştirin.
   

3. serin baharat ovmak tutun, altı aya kadar kuru bir yer.
   Kaburga
   

   1. oda sıcaklığında kolay ayırır kaburga ters kapsayan membran çıkarın. Uzakta kalanı başparmak ve işaret parmağı arasında kavrayın ve çekin geri rafa dar ucundan membranın yeterli soyma bıçağı kullanın.
      

   2. kat ince bir tabaka ile kaburga zeytinyağı baharat ovmak uygulanmasını kolaylaştırmak için. Tadı ovmak uygulayın. Bir kap, kapak yerleştirin ve kaburga 12 saat en az marine izin fakat fazla 24 saattir.
      

   3. 250 derece Fahrenheit içen ısıtın. Önce yemek için buzdolabı, bir saatten kaburga çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Zeytinyağı ve bir kenara koyun elma sirkesi 3 bardak ve 2 bardak birleştirin.
      

   4. sac tavada kaburga rafları yerleştirin. Sigara içen arka olacak levha bir fırın termometresi yerleştirin. Onlar duman olarak kaburga sıcaklığını izlemek için dijital okuma gelen uzun bir kurşun tel ile bir fırın termometresi kullanın.
      

   5. beş saat ya da az olması kadar domuz kaburga Duman Sirke ve zeytinyağı karışımı ile doyurulmuş bir kaburga kötek paspas ile döşeme her 45 dakikada kötek 170 derece Fahrenheit iç sıcaklığı.
      

   6. pişirme son 45 dakika içinde kaburga çıkarın. , Folyo her döşemeyi sarın folyo yağlamak ve sigara içen dönün. sirke ve yağ buharı oluşturmak ve ihale nihai ürüne katkıda bulunacaktır.