Ferment Nasıl Pancar

​​Pancar, Doğu Avrupa geleneksel besini vardır. Doğu Avrupa'da, özellikle Rusya'da, genellikle bir tuzlu su çözeltisi içinde fermente edilir ve crocks tuttu. pancar kendileri turşu olarak yenir ve Rusça kvas denilen fermente pancar suyu, pancar çorbası (pancar çorbası) merkezi bir madde olarak kullanılmaktadır. Eğer sıfırdan tamamen Borş yapmak evde mayalanmış pancar hazırlamak istiyorum. Sadece birkaç mutfak aletleri ve temel malzemeyi gerektirir.
Sen Pancar
Sebze aynasızın
Knife
Elek
Su
Pot

ihtiyacınız olacak şeyler Çömlek sacmalık
Kapak veya alüminyum folyo
tülbent
Büyük kase
Talimatları

1. Peel bir sebze kullanılarak fermente pancar karışımı bir fincan için üç pancar soyucu. Sonra, bir bıçakla, 1 inç küpler halinde doğrayın veya bunları dilim. Bazı tarifler fermente için güveç koymadan önce pancar yemek öneriyoruz, ancak en temel tarifleri bu gerekmez.
   

2. Bir elek içinde küp pancar yerleştirin ve elek yerleştirin lavabo. Pancar üzerine soğuk su çalıştırın ve iyice yıkayın. Bu arada, bir tencereye su ve yerin yaklaşık 5 bardak dışarı ölçün. Ilık (yaklaşık 105-115 derece F) kadar ocakta su ısıtın. Soba kapalı su alın ve pancar üzerinde, güveç içine dikkatlice dökün. su sadece pancar seviyesinden yaklaşık 2 santim ulaşmalıdır.
   

3. güveç kapağı koyun. Bir kapak sahip değilse, bir alüminyum folyo parçası ile kapatın. Sıcak bir yerde güveç koy. Geleneksel olarak, güveç mutfak soba yakınında koymak olacaktır. Güveç sıvı ekşi olduğu günlerde, üç ila yedi ya kadar oda sıcaklığında oturmak ve bir turşu tadı vardır edelim.
   

4. Hattı tülbent bir çift katmanlı bir elek ve koyun Yalnızca fermente pancar sıvı (kvas) isterseniz, büyük bir kase üzerinde elek. Toprak güveç açın ve dikkatlice tülbentten geçirilerek fermente pancar karışımı dökün. kvas de sızdırmaz kavanoz saklanabilir. pancar parçaları ayrı kavanozlarda saklanır ve yemiş, ya da başka bunları atmak olabilir.
   

5. dolu güveç alın ve isterseniz o iyice fermente zaman sıcak bir yerde çıkarın sıvı ve pancar hem de tutun. Güveç, hala bu tür buzdolabı gibi serin ve karanlık bir yerde, kapalı yerleştirin; Bu fermantasyon duracaktır. Bu birkaç ay boyunca devam edecektir.