beef brisket alt göğüs ve meme eti içeren

Nasıl Beef Brisket marine etmek. Sığır brisket hazırlamadan önce, bu marine gerekmektedir. Turşular lezzet ile bir sığır brisket aşılamak. Kuru sürtünme Turşular kat et lezzetleri artırmak için ise sıvı Turşular, asit içeren ve et tenderize yardımcı olur. Kendi yapmak için malzemelerle kendi zevkinize veya deney uygun bir marine tarifi seçin.
Things You
1/2 su bardağı
Kevgir
Knife
1 1/2 su bardağı kırmızı şarap ihtiyacınız olacak zeytinyağı
1 1/2 yk. limon suyu
1 tatlı kaşığı. acı biber
1 tatlı kaşığı. Paslanmaz çelik veya cam kase
sarımsak tozu
Büyük tepsiye, saklama çantası veya kase
Kağıt havlular
1/2 su bardağı kırmızı biber
1/4 kap karabiber
3 yk. toz biber 2 çay kaşığı otelleri. tuz 1 çorba kaşığı otelleri. sarımsak tozu
Şeffaf plastik wrap
Sıvı Marinade

1. ambalajından brisket çıkarın. 5 dakika drenaj bir kevgir yerleştirin. Bunun bozulmamış en az 1/2 inç bırakarak, aşırı yağ çıkarmak; Bu nemli eti tutmaya yardımcı olur.
   

2. Bir kasede sıvı turşusu malzemeyi birleştirin. O et nüfuz edecek, çünkü asidik marine seçin. 1 1/2 bardak kırmızı şarap, 1/2 su bardağı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı 1/2 birleştirerek hızlı bir marine oluşturun. limon suyu, 1 tatlı kaşığı. acı biber ve 1 tatlı kaşığı. Böyle paslanmaz çelik veya cam gibi bir reaktif olmayan bir kapta sarımsak tozu.
   

3. Büyük bir tepsiye brisket, plastik saklama çantası veya kase yerleştirin. Beef brisket üzerinde marine dökün. Buzdolabında sığır brisket yerleştirin. Eğer tamamen sıvı turşusu bunu batığın edemez her 2 ila 3 saat boyunca çevirin. Buzdolabında döş gecede marine edin.
   

4. hazırlamak için hazır olduğunuzda marine gelen sığır brisket çıkarın. Fazla sıvıyı boşaltmak için bir kevgir yerleştirin.
   Kuru Rub Marinade
   

   1. döş bir süzgeçten 5 dakika akmasını sağlayın. Sağlam 1/2 inç bırakarak, aşırı yağ kesti. Pat kağıt havlu ile kurulayın beef brisket.
      

   2. Bir kapta kuru rub malzemeyi birleştirin. En sevdiğiniz malzemeyi ekleyin ya da 1/2 cup kırmızı biber, 1/4 su bardağı karabiber, 3 yemek kaşığı karıştırılarak bir ovmak yapmak. biber tozu, 2 çay kaşığı. tuz ve 1 çorba kaşığı. sarımsak tozu.
      

   3. tamamen et kapsayacak şekilde baharatlar ile tüm brisket ovun.
      

   4. şeffaf plastik wrap ile brisket sarın. . Bir tavada ve et gecede buzdolabına koyun
      

   5. brisket gelen plastik kaplamayı çıkarın. Cook sizin tercih ettiğiniz yöntemi kullanarak et.