Nasıl Can Kırmızı Patates (18 Steps)

Canning Bahçenizde kırmızı patates size gerekli kadar bunları saklamak için iyi bir yoldur. Düzgün bir yıla kadar için kiler raf oturup patates ile dolu kavanoz hazırladı. Patates gibi Canning düşük asitli gıdalar yemek 240 derecelik botulizm neden bakteri öldürmek için ideal bir aralık Fahrenheit 250 derece Fahrenheit arasındaki sıcaklıklara ulaşmasını sağlamak için bir basınç konserveci gerektirir. 7 litre ve 22-frac12 dolduracaktır patates Otuz £ 5; patates lira 9 bira bardağı kavanoz dolduracaktır.
7 litre-boyutu
Sen
3 gram askorbik asit
Su
Basınç Canner £ 35 kırmızı patates
ihtiyacınız olacak şeyler mühürler ve rings
Salt
Lifter
Etiketler
Talimatlar

1. Yıkama ve soyma patates.
   

2. geniş bir kapta su 1 galon başına askorbik asit 3 gram bir çözüm olun. Askorbik asit, birçok gıdada enzimler nedeniyle solmasını önler. Çoğu marketler pişirme koridorda bulunabilir.
   

3. 1/2-inch küpler halinde patates kesin ve kavanozlarda zamanla koyulaşma önlemek için askorbik asit çözeltisi içine yerleştirin.
   

4. kavanoz artı 1 inç karşılamak için yeterli su basıncı konserveci doldurun. Yüksek ateşte bir taşım kaynatın.
   

5. su ile orta tencerede veya çaydanlık doldurun yüksek ateşte bir taşım kaynatın. Bir ısıya dayanıklı kase veya tavaya temiz mühürler yerleştirin. Sterilize etmek için kaynar suyla mühürler örtün.
   

6. yıkayın, sıcak su ve deterjan boş kavanoz. Temiz su ile durulayın. Ortaya 10 dakika için konserveci ve kaynatın kaynar su içine yerleştirin kavanoz, sterilize etmek. Çıkarın ve bir kerede kavanoz birini boşaltın.
   

7. konserveci su tüm ama yaklaşık 3 inç atın. Konserveci alt canner en raf yerleştirin.
   

8. patates boşaltın. Çıban su tencereye getir. 2 dakika boyunca patates kaynatın. Boşaltın.
   

9. sıcak, süzülmüş patates, 1 çay kaşığı ile her sıcak, steril kavanoza doldurun. Baş alanı 1 inç bırakarak tuz ve taze sıcak su, bir.
   

10. temiz, kuru bir bezle kavanoz jantlarını silin. Kavanoz üzerindeki kapağı mühür ortalayın. Sadece parmağınızla sıkı kadar halka aşağı vidalayın.
    

11. kavanoz birbirine temas etmesine izin vermemek için dikkatli olmak konserveci raf, üzerine yerleştirin kavanoz.
    

    sabitleyin canner kapağı. Konserveci havalandırma portu kapalı ağırlığını bırakarak, yüksek ateşte, ısı buhar 10 dakika
    

12. Egzoz buhar. Havalandırma ağzı akan ve daha sonra havalandırma portu ağırlık koyun kadar . Komparatör inç kare (PSI) başına £ 11 ulaştığında, bu baskıyı sürdürmek için ısı ayarlayın. Ağırlıklı ölçüm basıncı Canners için 10 PSI göstergesi kullanın. Ağırlık jiggle başladığında, bu baskıyı sürdürmek için ısı ayarlayın. Gerekirse, yüksek irtifa için ayarlayın.
    

13. Süreç dial gauge Canners için 40 dakika 11 PSI'de ve ağırlıklı ölçüm Canners için 40 dakika 10 PSI'de.
    
    

14. ısı konserveci çıkarın ve konserveci basınçsız olsun.
    

15. havalandırma portu formu ağırlığı kaldırın, ancak kapağı kilidini önce iki dakika bekleyin. Kapağı çıkarın. Bir kaldırıcı kavanoz çıkarın ve hava sirkülasyonu için kavanoz arasındaki boşluk bırakarak, bir havlu ya da soğutma raf üzerine yerleştirin. Kavanoz için 24 saat tamamen serin bekleyin.
    

16. Basın parmağınızla her kavanoz kapağının ortasında. Parmağınızı bıraktığınızda kapak yukarı bahar etmezse, kavanoz düzgün mühürlenir.
    

17. serin, karanlık, kuru işlem tarih ve mağaza ile her kavanozun üzerine bir etiket koyun yer. Düzgün mühür vermedi Herhangi kavanoz birkaç gün içinde buzdolabında ve kullanılmalıdır.