Nasıl yapmak Keçi eti İhale

Keçi eti gibi Karayip ve Hint Akdeniz, etnik mutfağında yaygın olarak kullanılan bir proteindir, ancak giderek çok Amerikan yemek dahil hale gelmektedir. USDA göre, yetişkin keçi eti kesim göreceli tokluk tanınan, ancak lezzetli ulaşmak ve nihai ürün ihale yardımcı olacak bazı en iyi uygulama teknikleri ve pişirme stilleri vardır vardır.
Sen
ihtiyacınız olacak şeyler tenderizing tokmak
Talimatlar

1. yerel kasap veya piyasadan taze keçi eti satın önceden dondurulmuş olmamıştır
   Marinade
   Taze keçi eti En iyi sonuçları elde etmek için. Yanlış paketlenmiş veya çok uzun dondu Et sonuçta lezzet ve et kesim tokluk etkileyecek dondurucu yanık zarar edebilirsiniz.
   

2. el ile pişirmeden önce keçi eti kesim tenderize Bir tenderizing çekiç ile vurma veya bir bıçakla puanlama. Bu süreç keçi gibi yalın ve az yağlı et tokluk eklemek et ve arıza kas lifleri ve yapısını dümdüz olacak.
   

3. keçi eti marine yerine kuru losyonu ile pişirme için hazırlıyor. Keçi içine aktarma suları yardımcı olacaktır eklenen nem yıkanmak için kesim izin veriliyor. AllRecipes.com, gecede keçi marine ve keçi dokunmatik protein yapısını yıkmak yardımcı olmak için kivi, papaya, ananas ham olarak enzimatik maddeler içeren önerir.
   

4. yavaş pişirme için Opt teknik, yerine yüksek ısı, ızgara veya tava kızartma seçeneği. uzun bir süre boyunca ısı yavaş uygulama tarifi keçi eti tenderize yardımcı olacaktır. Bir güveç yaparken ya da en iyi keçi eti mutfak potansiyelini elde etmek için eti braising düşünün.