Bir çocuklarının beyaz üzerine buğday ekmeği, birçok buğday ekmek yüksek lif içeriği yiyin. Genellikle de diğer önemli tahıl içeren, buğday ekmeği buğday bütününü kullanır. Bu tahıl gövde kaldırılır olduğu beyaz ekmek, bir büyük fark olduğunu.
Vitaminler ve olan buğday bulunan

vitamin ve mineraller
Mineraller Ayrıca buğday ekmeği bulundu. Tam tahıl ekmeği tahıl demir, mikro ve B vitaminleri korur. Onlar müstahkem beyaz ekmek yapay eklenen sürece bu besinlerin çoğu, beyaz ekmek eksiktir.
Renk

beyaz ekmek doğası böyle olduğu
olduğunu
olduğunu Dışarıdan altın kahverengi ve içinde parlak beyaz. Bu ağartma işlemi ve potasyum bromür ve klorin dioksit gibi kimyasalların kullanımına un hafif sarımsı bir renk kaldırmak kaynaklanmaktadır. Buğday ekmeği nedeniyle buğday kendisi ve içinde bulunan kepek rengine, doğal koyu kahverengi bir ışıktır. Bazı beyaz ekmek onları buğday ekmek gibi görünmesi için bir karamel boya ile boyanmaktadır, ancak aynı besin faydaları yoksun olabilir.
İşleme

işleme Buğday ekmek ve beyaz ekmek oldukça farklıdır. Kepekli unu, beyaz unlar kadar aynı zemin iken benzerlikler burada sona olmasıdır. Beyaz un değil iken kepekli un, buğday tüm tahıl kullanır. kepek ve tohum kaldırıldı ve endosperm daha az besin maddeleri içerir sadece kalan kısmı toprak olduğunu vardır. un ardından onun kar beyaz görünüm vermek için ağartılmış.