Konserve sitrik asit nasıl kullanılır

Sitrik asit, bir besin katkı maddesi olarak kullanılan doğal koruyucu maddedir. Ana konserve temel bir bileşen, sitrik asit, meyve ve sebze konserve güvenli bir pH seviyesini korumak için kullanılır. Birçok meyve asidi belli bir seviyeye içermesine rağmen, tüm zararlı bakterileri öldürmek için neredeyse yeterli değildir. Sitrik asit gıda zehirlenmesine yol ve kahverengi lekelerin oluşumunu engelleyerek taze görünümlü meyve tutabilir bakteri ve sporların oluşumunu engeller.
Sen Meyve veya sebze
Canning sıvı
ihtiyacınız olacak şeyler (şeker şurup, meyve suyu, su) Sitrik asit
Spatula
veya Kavanoz huni
bıçak
Pot
Kavanozlar
Kapakları
maşa Kaldırma
Vidalı bantları

Talimatlar

1. beş dakika kaynar suda senin kavanoz yerleştirin. Kaynar suya kapaklarını ekleyin ve her bir beş dakika için kaynamaya bırakın. Kaynama onları dezenfekte ve gıda kontaminasyonu riskini azaltacaktır. Kavanoz ve kapakları çıkarın ve bir kenara bunları.
   

2. soğuk suyla meyve yıkayın. 20-45 saniye boyunca kaynar su meyve yerleştirin. Meyve çıkarın ve soğuk buzlu su dolu bir kaba yerleştirin. Şimdi hemen deriyi sürgülü, kolaylıkla meyve kabuğu olabilir.
   

3. herhangi bir duygusal veya kahverengi alanlar kaldırarak, sizin meyve kesin. Herhangi bir renk değişikliği önlemek için meyve üzerinde sitrik asit serpin.
   

4. pota konserve sıvı yerleştirin ve neredeyse bir kaynama ulaştığında, senin meyve ekleyin. Sen konserve için bir şeker şurubu, meyve suyu ya da su kullanabilirsiniz. Beş dakika pişirin izin verin. Bu yöntem nihai üründe hava kabarcıkları azaltmaya yardımcı olacaktır.
   

5. üstündeki alan bir santim bırakarak, ayıklanmış kavanoz içine meyve dökün. Dökülmelerini önlemek için kavanoz huni kullanın. Üstündeki alan 1/2 inç bırakarak, kavanozun sizin konserve sıvı ekleyin. Sen. Bütünüyle meyve kapak
   

6. meyve ve kavanoz kenarında bir spatula veya bıçak çalıştırın gerekir. Içe doğru meyve basın bunu sıkışmış havayı çıkarmak için.
   

7. sitrik asit, 1/4 çay kaşığı ekleyin. Bir bira bardağı ve 1/2 çay kaşığı için. bir litre için. Kavanoz için kapakları ve vida bantları ekleyin ve sıkın. Su banyosunda kavanozları işleyin. Su bir inç ile örtün ve 20 dakika kaynatın. Maşa ile suyun dışında kavanoz kaldırın ve soğumasını güvenli bir yerde onları bir kenara ayarlayın.
   

8. onlar mühürlü varsa kavanoz görmek için, soğuduktan sonra, kapağı kontrol edin düzgün. Ortadaki tuş bir gürültü yapma, açılır, o zaman kapalı değil. Yine kavanozu işlemek için sıcak su banyosu tekrarlayabilirsiniz.