Nasıl Can ve Freeze Jalapeno Biber

Jalapeno bitkileri korumak için biber bir bolluk ile size bırakarak, üretken üreticiler olma eğilimindedir. Onları dondurma gibi jalapenos konserve, pratik bir çözümdür. Bununla birlikte, biber asit içeriği düşüktür, bu yüzden, bir sirke çözeltisi güvenli bir konserve için gereklidir. biber de dondurucu için paketlenmiş önce bazı hazırlık gerektirir.
Sen
Kavanozlar, kapakları ve yüzük
Maşa ve kapak kaldırıcı
Sirke çözümü
su konserveci kaynama
ihtiyacınız olacak şeyler
Maşa
Kabarcık daha özgür ya da ince spatula
Wax kağıt
Canning Peppers

1. su ile kaynar su konserveci doldurun ve su getirmek Bir kaynatın.
   

2. biber durulayın ve kurumaya bırakın. Biber hazırlama devam etmek için vinil veya lateks mutfak bir çift eldiven giyin.
   

3. biber üst kes ve tohumları çıkarın. Boyuna yarı büyük biberleri kesin. Daha küçük biber bütünü bırakın. Üzerinde üstleri ayrılmak isteyen ve tohumlar, her biberin her iki tarafında iki küçük yarıklar yaparsanız. sirke çözüm biber içi emmek gerekir.
   

4. kapalı eldivenli ellerini durulayın ve eldiven çıkarın. Ellerinizi yıkayın.
   

5. kaynar suyun içinde konserve kavanoz, kapak ve yüzük sterilize ve güvenli bir bölgede bir kenara koyun. Ellerinizle kavanoz, kapak ve yüzük dokunmayın. Kullanım sterilize maşa ve kapak kaldırıcı (ucunda bir mıknatıs ile küçük bir değnek).
   

6. sirke 1 bardak su 3/4 bardak, 1 tatlı kaşığı getirin. tuz, 1 çay kaşığı evi. baharatları veya benzer baharat karışımı ve 1/2 çay kaşığı dekapaj. Küçük bir tencerede Çıban şeker. Bu sıvı karışım yaklaşık 2 £ kapsar. jalapeno biber.
   

7. Bir çift eldiven giyin ve steril kavanoz hazırlanan biber koyun. 2 inç tepe boşluğu bırakarak sıkıca paketleyin. Headspace içeriğinin üst ve kavanozun üst arasındaki boşluktur. İsterseniz. Kavanozlara dilimlenmiş havuç, kereviz ve sarımsak ekleyin
   

8. dikkatlice yaklaşık 1/4 inç tepe boşluğu bırakarak, biber üzerine sirke solüsyonu dökün. Yavaşça kabarcıklar veya hava cepleri kaldırmak için ince bir spatula veya özgür kabarcık (plastik bıçak benzeyen ince bir plastik spatula) ile kavanoz içinde çözüm karıştırın.
   

9. dolu üzerine kapakları yerleştirin kavanoz ve halkaları ile güvenli. Kaynar su içine alt ve kavanozlar, en az 10 dakika boyunca işlemek için izin verir. Yüksek rakımlarda, 15 ila 20 dakika süreyle kavanozları işlemek. Sıcak su banyosu kavanoz çıkarın ve onları saklamadan önce bir gecede oturup bekleyin.
   Peppers
   

   1. biber durulayın ve kurumaya bırakın Donma. Mutfak bir çift eldiven giyin ve biber üstleri kesti. Uzunlamasına biber dilimleyin ve çekirdeklerini temizleyin.
      

   2. Satır balmumu kağıt parçası ile bir çerez levha. Çerez levha üzerine hazırlanmış biber serpin. Yaklaşık bir saat boyunca dondurucuda biber yerleştirin. Dondurucu tepsisini çıkarın.
      

   3. plastik dondurucu saklama poşetine soğutulmuş biber koyun. Torba ve mühür hava çıkarın. Dondurucuda içeriği ve tarihi ve yeri ile çanta etiketleyin. Dondurulmuş jalapeno biber bir yıla kadar için saklayın.