Yağ çıkarmak Et haşlayın Nasıl

Hayvansal yağ ev mutfak sığır, domuz ve tavuk yağı render için en etkili yöntem kaynar hale etrafında 203 derece Fahrenheit ince açıklama ve sıvılaşma uğrar. Eğer etten yağ yüzde 100 dışarı işlemez rağmen - 2.5 sığır yağ yüzde 5, örneğin, interstitital ve kas formda kalır - Sen mümkün olduğunca yalın olsun ve hala yenilebilir ürün sol olabilir üzerinde hafif kaynayan.
Yapılacak Şeyler Sen
Geniş, uzun boylu tenceresi ihtiyacınız olacak
Kevgir
Talimatlar

1. domuz Trim veya tüm görünür yağ sığır eti ve 1 inç parçalar halinde kesip; tavuk pişirme eğer, cilt, kemik ve görünür yağ çıkarmak. Tenceresi için et ya da tavuk ekleyin.
   

2. tuz bir kaç tutam ile 3 ya da 4 inç ve sezonu o kadar eti karşılamak için yeterli soğuk su ekleyin. Hızlı bir suyu kaynatın; yağsız ve kaynama ilk 2 veya 3 dakika boyunca su yüzeyinden koagüle proteinler ve köpük atın.
   

3. su zorlukla kaynatır, böylece ısıyı düşürün. , Yumuşayana kadar pound başına yaklaşık 1 1/2 saat et pişirmek; pound başına 30 ila 45 dakika süreyle tavuk pişirmek. Soba kapalı tenceresi atın.
   

4. oluklu kaşık kullanarak bir süzgeçten için et aktarın ve bir kaç dakika sıcak suyun altında durulayın. Et şimdi kaynar mümkün yağ olarak ücretsizdir. Kağıt havlu ile kurulayın ve et kadar 2 gün boyunca buzdolabında hava geçirmez bir kap kadar saklayın.