yüksek kaliteli patates kullanın -. Lekeden arınmış yumuşak noktalar ve büyümeler ve derileri bozulmamış. Birkaç küçük gözleri oymak, ancak daha fazla bir şey ve taze bir şey almalısınız. Pişirme patates kralı - - Russets kendinizi sınırlamayın onlar müthiş & quot olmalarına rağmen; fırıncılar & quot; kendi başlarına. Kırmızı, beyaz ve mor çeşitleri - örneğin - Sarı Finliler, yeni patates gibi Orta nişasta patates ve olgun kırmızılar onlar krem ​​ile çırpılmış sanki, tuz kabuk pişirme esnasında kremsi bir iç geliştirmek. Patatesleri fırçalayın ve yaklaşık bir saat kurumaya bırakın.
Kabuk

350 derece Fahrenheit Fırını ısıtın. Coat zeytinyağı ince bir tabaka ile patates. Islak kum veya her 2 bardak beyaz yaklaşık 1 yemek kaşığı gibi hissediyorum için yeterli yumurta akı ile tuz karıştırın. Sonra, bir güveç veya sığ pişirme çanak nemli tuz 1/2-inch tabakası yayıldı ve her biri üzerinde hafifçe bastırarak, o patatesleri yatıyordu. Son olarak, etrafında tuz paketi ve patates üzerinde, 1/2-inch kalınlığında bir tabaka halinde her encasing.
Pişirme süresi değişir

Fırıncılar Pişirme patates boyutu: Küçük, yeni patates yaklaşık yarım saat içinde hazır olmalı; Büyük patates orta yaklaşık 1 saat sürer. Test etmek için, en büyük patates birinin kabuğunun içinden ve merkezine soyma bıçağı kaydırın. Eğer kabuk, ve kolaylıkla patates dışında bıçak slaytlar çatlak sonra, onlar iyi iseniz gidin.
Spuds

Serve Sunum patates düz çanak, veya her etrafında tavada kabuk çatlak bir kaşık kullanın. Kabuk çatlama sonra, her patates kaldırın - dikkatle bozulmamış kabuk tutacak şekilde - kaşık kullanarak çanak ve servis tabağına aktarın. Buradan konuklar sadece kabuk çatlak gerek ve patates ayırın.