Nasıl Can Limon Suyu (6 Adımlar) olmadan Domates

Konserve domates mikroorganizmaların büyümesini ve hayatta kalmasını önlemek için 4.6 veya daha düşük bir pH okuma gerektirir. North Dakota State Üniversitesi tarafından yapılan bir çalışmada, Birincilik Ödülü domates pH 5.0 olduğunu göstermiştir. Canner yaygın pH değerini düşürmek için limon suyu ekleyin. Ancak, bunun yerine konserve zaman güvenli aralığına domates pH azaltmak için eleştirmeni asit ya da yüzde 5 asit sirke kullanabilirsiniz.
Things You
basınç konserveci
Sitrik asit
Domates
Konserve kavanozları ve kapakları
Şeker (isteğe bağlı)
Talimatlar

1. Seç hastalıksız domates. Domates bir don önce asma aldı edilmelidir ya da asma geri ölür ya da daha önce domates pH kabul edilebilir daha yüksek olabilir. Güvenli konserve canlı, sağlıklı bir asma olgun, hastalıksız meyve ile yapılır.
   

2. suda domates yıkayın. Çıban su tencereye getir. Cilt böler kadar kadar 60 saniye boyunca kaynar suyun içine domates her dip bir tanga kullanın. Soğuk suda domates batırın ve derileri kapalı kayma. Çekirdek domates.
   

3. konserve kavanozları yıkayın ve üretici tarafından sağlanan talimatlara göre kapakları hazırlamak. 1/2 çay kaşığı ekleyin. sitrik her litre kavanoz asit veya 1/4 çay kaşığı evi. Her bardağı kavanoza. Asit tat ofset için, 1 tatlı kaşığı 2 ekleyebilirsiniz. şeker. Kavanoz üstünden 1/4 inç bir boşluk bırakarak, kavanozlara domates yerleştirin. Eğer eleştirmen asit kullanmak istemiyorsanız, size 4 yemek kaşığı kullanabilirsiniz. litre kavanoz başına yüzde 5'lik asit sirke. Sirke, domates ürününün tadı istenmeyen değişikliklere neden olabileceğini unutmayın.
   

4. kavanoz dudaklarını kurutun. İyi bir mühür sağlanması, kavanozlara kapakları uygulayın. Raf ve basınç konserveci suyun içine 2 inç yerleştirin. Rafa kavanoz ekleyin. Basınç konserveci kapağını kapatın ve sabitleyin. Ocakta basınç konserveci yerleştirin ve yüksek ısıya brülör çevirin. Buhar 10 dakika boyunca basınç konserveci çıkan edildikten sonra, ölçü buhar kapatın ve konserveci ve kavanoz basınçlandırma başlayın. Zaman senin yükseklik ve konserve domates ürünü olan (salsa, çorba, domates yarıları) türüne göre işlem.
   

5. süre dolduğunda ısı basınç konserveci çıkarın. Açmak ve kavanoz dışarı çekmeden önce konserveci (yani gösterge sıfır olmalıdır) basıncını soğumaya gerekir. Eğer kavanoz kaldırdıktan sonra, onları havaya serin 12 ila 24 saat boyunca bekletin. Kavanoz serin sonra
   

6. iyi bir mühür kapakları kontrol edin. Kapak bantları gevşeyin ve mühürler kontrol edin. Kapak contası girinti varsa, mühürlü ve etiketlemek ve saklamak için hazırdır. Kapak girintili değil ise, düzgün kavanoz ya da kapak arızalı olup olmadığını belirlemek hangi durumda, mühürlü ve tekrar yeni bir kapak contası, kavanoz veya bant kullanarak 4 ve 5 numaralı adımları değil.