Bir biftek (7 Adımlar) Charbroil Nasıl

mükemmel bir kullanışlı pişirme tekniğidir arzu sıcaklığa güzel bir biftek Charbroil Öğrenme nasıl. Charbroiling geniş yükseltilmiş sırtlar bir yüzey üzerinde bir açık alev üzerinde bir biftek ızgara sanatıdır. Bir mükemmel pişmiş biftek ızgara profesyonel şefler inanmak yol açacak kadar zor ve gizemli değildir. Birkaç profesyonel kalitede ipuçları ile, sen de sipariş charbroiling biftek sanatı ustası olabilir.
Spoon veya kötek fırça <
kaydırmak ezmesi
Steak
Saute of Stick ™
ihtiyacınız olacak şeyler br> Talimatlar
Kömür veya Maşa
Et termometresi
ahşabın
Izgara üst

1. biftek oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Eğer bu hizmet zaman soğuk et yakıcı veya ızgara çirkin, gri, çirkin görünümlü et neden olacaktır. Et ızgara öncesinde başından bir saat 30 dakika boyunca mutfakta bir tabakta bekletin.
   

2. ızgara yangın oluşturun. Eğer gaz, kömür ya da eski moda ahşap kullanıyorsanız olsun, ızgara yeterli zaman Boru sıcak almak için izin verir. Kızdırma ahşap veya kömürlerin bekleyin.
   

3. sote tavada tereyağı küçük bir miktar ısıtın. Tereyağı eriyince, çabucak et suyunda mühür tavada biftek kapalı sararmış. Her iki tarafta bir iki dakika biftek yanarım ve tavadan çıkarın. Bu ızgara iken sizin biftek yağlamak için kullanabilir gibi, erimeye Tavaya tereyağı kalan sopa yerleştirin.
   

4. ızgara yüzeyine biftek yerleştirin. Tereyağı ile hafifçe yağlamak ve pişirin edelim. Biftek ızgara onlara çok dokunmak olduğunu Steak Tutkunları göre, büyük bir hata ev aşçılar yapmak. Biftek ne kadar kalın bilin ve ne kadar pişirmeye götüreceğiz. Ortalama kesim sıcaklığına pişirmek için yan başına altı ila sekiz dakika sürer. Izgara kapağını kapatın ve biftek pişirmeye bırakın.
   

5. ters çevirerek önce pişmemiş tarafta tekrar biftek yağlamak. Sonra ters çevirin ve tekrar pişmiş tarafı yağlamak. Izgara kapağını kapatın ve ikinci tarafta pişirmeye bırakın.
   

6. biftek yapılırsa görmek için sıcaklık test edin. Deneyimli aşçılar basitçe sipariş için yapılır görmek için biftek dokunabilirsiniz. Eğer programında et Bu şekilde test olarak emin değilseniz, bir et termometresi kullanın. Cook 145 dereceye orta nadir F orta 160 derece F ve iyi 170 dereceye yapılan 125 derece F, bir iç sıcaklığa kadar nadir bir biftek F.
   

7. Et dinlendirin en az beş dakika onu kesmeden önce veya biftek lezzetini charbroiled verin suları gevşek olacak.