Nasıl Yuvarlak bir göz (5 Adım) Braise için

Ayrıca Yuvarlak Göz Pot kızartma olarak bilinen, yuvarlak gözü uzun ve yavaş pişirme yöntemi için en uygun et kesim. Maksimum hassasiyet için, nemli bir ortamda yuvarlak göz pişirin. Düzgün temel bir beceridir kavurmaya için bilerek budur.
Yuvarlak
Eye
kapağının (Hollandaca fırın veya rondeau) ile fırın güvenli pot ihtiyacınız olacak şeyler
Yüksek duman noktası yağı (sebze (stok, şarap veya su) sıvı braising
yağı veya fıstık yağı) Baharatlar
Maşa <
)) (opsiyonel
1 doğranmış havuç (isteğe bağlı 1/2 doğranmış soğan
br> Tahta Kaşık
Talimatlar

1. 
   

2. Season her tarafta yuvarlak göz 350F için fırın ısıtın. Brülör, yağ ile tencereye orta ayar ve kat altındaki pota ısıtın. Eğer çizgiler yağ oluşturmaya başlar gördüğünüzde yağ ısıtılır bilecek.
   

3. maşa ile yuvarlak göz Pick up ve hafifçe kızgın yağda yerleştirin. Tüm tarafların usanmış kadar her tarafta 4-5 dakika pişirin edelim. , Turun göz kaldırma havuç ekleyin ve ek bir iki dakika boyunca soğan ekleme ve pişirmeden önce üç dakika boyunca pişirin.
   

4. tavaya ile pişirme sıvı 1/4 fincan dökün Tahta kaşık tencerenin dibine kalan kahverengi bit (düşkün) herhangi yukarı kazıyın. Geri pota içine yuvarlak gözü yerleştirin ve senin yol yukarı kızartma yan sıvı üçte ikisini pişirme dökün.
   

5. kapaklı ortun ve pot koyun Önceden ısıtılmış fırında. Cook 2 2-1 /2 saat istenen hassasiyet ve sıvı seviyesi için her 30 dakikada bir kontrol ediniz yapmak için.