Nasıl bir Konveksiyonlu Fırın içinde Duck kavurun mı? (10 Steps)

İnsanlar kendi çıtır cilt için ördek, gamey tadı ve koyu et yemek seviyorum. Evde yemek lezzetli iken kızartma için birkaç saat sürer, çünkü isteksiz olabilir. Eğer ısı yükselterek ördek pişirme işlemini hızlandırmak için çalışırsanız Tersine, sık sık dışarı kurutulmuş ya da yanmış kuş ile sona erecek. Bir konveksiyon fırında ördek kızartma ve çok daha kısa sürede mükemmel pişmiş ördek ile sona erebilir.
Things You Knife
Mutfak makasları Büyük zip top

Duck ihtiyacınız olacak senin Seçim'ın
Pot Kaynak su
çanta ve kevgir veya vapur
Skillet
Talimatlar

1. daldırarak ördek çözülme soğuk su . Tamamen thaws kadar ördek üzerinde soğuk su çalışır durumda tutun.
   

2. ördek emmek hangi seçtiğiniz bir tuzlu su oluşturun.
   

3. çekin taşlık, kalp ve karaciğer dışında. Bir bıçakla kanatları kesti.
   

4. mutfak makası ile omurga iki tarafında boyunca ördek kesin. . Daha sonraki bir tarihte çorba stok yapmak için omurgayı Freeze
   

5. bacak kemiğinin eklem etrafında bir hilal şeklini kesin ve ördek geri kalanından bacak ve uyluk ayrı. Ördek cildi Skoru. Diğer bacağınızla bu işlemi tekrarlayın.
   

6. Büyük bir zip-top torbaya tuzlu koyun. Salamura için parçalı ördek ekleyin ve iki saat buzdolabında soğuk verelim.
   

7. bir süzgeçten ördek Buhar. Kapağın üzerindeki bir ağırlık koyun. Düşük ısı tutun ve 15 dakika boyunca ördek buhar.
   

8. konveksiyon broil için isitin.
   

9. fırında tavada ısıtın. Onlar meme daha kalın, çünkü ilk bacakları ekleyin.
   

10. Cook ördek bacak ve 10 dakika boyunca uyluk. Tava için göğüslerini ekleyin ve ek bir yedi dakika boyunca ördek bacakları ve göğüsleri pişirin. Serve.