kullanmadıysanız senin Henüz enamelware yıkayın ve herhangi bir fabrika kaplamaları kaldırmak için ilk kullanımdan önce kurulayın. Bu yöntemler emaye kaplamasına zarar verebileceğinden, kamp üzerinden veya mikrodalga halinde, açık ızgara üzerinde emaye ile yemek yok. Bunların yanı sıra yüzeylerden, fırında ve broiler altında, herhangi bir ocak üzerinde pişirmek için emaye kullanabilirsiniz. Emaye taşırken her zaman kaldırın yerine kaydırarak çizilmemesi veya tencere dibini yonga tutmak için. Senin tencere zarar görmesini önlemek plastik ya da tahta mutfak eşyaları kullanmak için - Metal eşyaları cips ya da çatlaklara neden olabilir. Senin emaye çipini yaparsa, paslanmayı önlemek için depolama sırasında yağ ince bir tabaka ile kaplı açık metal tutun.
Mutfak aletleri enamelware

üzerinde emaye kullanırken stovetop, pişirme sıcaklıklarına yüzeyi getirmek için düşük ayarda bunu önceden ısıtmak. Emaye yüzden sabırlı olun, diğer tencere daha ısıtmak için daha uzun sürer. Yağ tabakası, ön ısıtma öncesinde pota su ya da pişmemiş gıda birkaç santim ekleyin. Boş emaye Isıtma emaye kaplama zararlı sıcaklıklara neden olabilir. Emaye düşük ısıda sıcak sonra istediğiniz gibi, sen ısıyı artırabilirsiniz. Enamelware ile yemek Hazır yemek malzemesi, pilaki braising ve gıdalar kaynayan, kızartma, sautéing, kaçak avcılık, kavurucu için yararlıdır. Emaye eşit ve yavaşça ısıtır yana, normal tencere daha az karıştırma gerektirir.
Fırın

Ne zaman pişirme, her zaman, kavurucu braising veya emaye kavurma Önceden ısıtılmış fırında aktarmadan önce tencere yemek koyun. Çoğu emaye en az 500 derece Fahrenheit kadar fırın güvenli olduğunu, ancak fırında Tencere zarar vermez emin olmak için üreticinin bakım talimatlarını kontrol edin. Enamelware gıda kavurucu zaman broiler ısı onu tabi önce, tavada yağ ile düşük üzerinde ocak üzerinde tencere ısıtın.
Temizleme emaye

senin emaye temizlemeden önce, oda sıcaklığına dönmesi için izin - bu çözgü engeller ve tencere ömrünü artırır. Senin emaye temizlemek için çelik yünü ya da diğer aşındırıcı öğeler kullanmayın. Bunun yerine, bir sünger ya da deterjan ile plastik saksı yıkayıcı kullanın. Sıkışmış-on gıda, plastik kap ile gıda kazıyor 30 dakika veya kadar kapalı emaye su ekleyin ve kaynatın.