Limon suyu gibi balsamik ve kırmızı şarap sirke gibi hafif sirkeler, aynı asitliği sahiptir. Çok ekşi bir yemek dönüm - O dudakların telaş yapan asitlik var. Çünkü meyve narenciye yağı, aynı zamanda limon kabuğu rendesi yanı sıra meyve suyu kullanıyorsanız, özellikle gıdalar, acı tat neden olabilir. O şeker ekleyerek gibi görünebilir ederken çok limon suyu ile bir tabak kurtarmak için yol asidi nötralize çok daha iyi çalışır, olduğunu. Şeker sadece aşırı tatlılık ile acı ve burukluk maske, ancak asit nötralize normal çanak dönecektir.

Pişirme Soda
Faydaları Karbonat doğal bir tampon, Wisconsin-Uzatma Üniversitesi belirtiyor. Tamponlar çok asidik ne de çok alkalin ne gıdalar yapma, istikrarlı bir pH'ı tutmanıza yardımcı olur. Eğer çok-Limonlu gıda kabartma tozu sadece biraz eklerseniz, asidi nötralize edecek. Yakın nötr pH seviyesini getirerek, gıda artık ekşi veya acı tadacaktır.

kabartma tozu sadece küçük bir miktar gerekir Bir çok-Limonlu yemek için. Sıvının 1 fincan kabartma tozu Kabaca 1/4 çay kaşığı yeterli olacaktır. Çok fazla kabartma tozu bir sabunlu tadı yol, bu yüzden idareli kullanın. Mümkünse size limon suyu aşırı asidi nötralize kadar, gıda tuz eklemeyin. Kabartma tozu, böylece çok tuzlu çanak bırakabilirsiniz asidi nötralize önce tuz ekleyerek, gıda tuzluluk artırabilir, bir çanak sodyum katacak.
Ekleme Kabartma tozu

, eşit kabartma tozu ekleyin nötralize gereken gıda üzerine elemek emin olun. , 1/4 çay kaşığı az başlayın içeri elenmiş sonra soda ilave edin ve ardından bir lezzet testi yapın. İlk kabartma tozu içinde eklediğinizde soda yiyecek asit tepki olarak, bazı hafif köpürme olacaktır. Kabarcıklar durdurulduğunda, karıştırın veya gıda karıştırın ve tekrar tatmak. Bir seferde daha fazla kabartma gerektiği gibi soda, ama sadece biraz ekleyin.