Tüm Canlı Lobsters (11 Adımlar) Freeze Nasıl

yıla kadar et korumak için yardımcı olabilir, kısa bir süre sonra dondurucuya dönen, sonra pişirmeden önce birkaç dakika için bütün canlı ıstakoz Donma. Dondurucu hızla pişirme sırasında daha az mücadele etmek neden Istakoz kas hareketlerinin yavaşlatır. Bu süreç aynı zamanda ıstakoz eti yağma neden olabilir oksitlenme ve bakteri üremesini önler.
Sen 6-litre stockpot
2 litre su süzülür
Plastik küvetler
ihtiyacınız olacak Things 1 /2 su bardağı deniz tuz
Maşa
6 su bardağı ezilmiş 2 zip-lock plastik dondurucu torbaları (galon) maskeleme bandı
buz
Kağıt havlular
Kalıcı işaretleyici

Talimatlar

1. temiz bir plastik küvetin içine bütün canlı ıstakoz indirin ve dondurucu içine küvet kaydırın.
   

2. ile tenceresi doldurun deniz tuzu ve su üzerinde kapaklı ocakta ayarlayın. Orta yüksek seviyesine ısı çevirin.
   

3. 15 dakika sonra dondurucu bütün canlı ıstakoz çıkarın ve tenceresi içine indirin.
   

4. azaltın Orta düşüğe ocakta ısı ve her ek pound 3 dakika ekleyerek 1 kiloluk ıstakoz için 10 dakika kapaklı ıstakoz yemek. A 1 1/2-kiloluk ıstakoz 11 1/2 dakika pişirin gerekir.
   

5. maşa ile tenceresi ıstakoz çıkarın ve temiz bir plastik küvet transfer . Bu daha önce aynı küvet olabilir, ancak canlı ıstakoz tuttuktan sonra sıcak sabunlu su ile temizlenmelidir.
   

6. ezilmiş buz ile ıstakoz örtün ve 20 dakika soğumasını bekleyin .
   

7. . kağıt havlu ile kurulayın kabuğunu
   

8. içine bütün ıstakoz kaydırın buz plastik küvet bütün pişmiş ıstakoz kaldırın ve iyice Eğer çanta mühür önce büyük zip-lock dondurucu çanta mümkün olduğunca havayı dışarı sıkmak ve.
   

9. yine çok dışarı sıkma, başka büyük dondurucu torba içinde mühürlü plastik buzdolabı poşeti kaydırın mühürleme önce mümkün olduğunca hava.
   

10. kalıcı bir kalem ile, derin dondurucu torbasına bağlı maskeleme bandı bir parça bir yıl bir son kullanma tarihi yazma.
    

11. Yer mühürlü ve F. sıfır derece çalışan veya altında ve son kullanma tarihinden önce kullanın, bir dondurucu içine bütün ıstakoz ile çanta etiketli.