Nasıl Tuz Turşu domuz eti (6 Adımlar) kadar

et Tuzlama koruyarak gıdaların en eski yöntemlerden biridir. Günümüzde aşçılar fazla koku verici ve muhafaza yerine tenderizing için bu geleneksel yöntemler kullanılır. Tuz ve su domuz eti turşu için gereken tüm vardır, ama sayısız tarifleri karışımı otlar, baharatlar ve şeker ekleyin. Ortak tatlandırıcılar diş, sarımsak, karabiber ve defne yaprağı içerir. Bazı insanlar kendi tarifi yanı sıra kahverengi şeker ya da pekmez kullanın. Başlamadan önce, bu proje için buzdolabında oda yapmak. Bu birkaç gün boyunca yer alacak.
Things You
£ 2 domuz eti ihtiyacınız olacak
3/4 fincan koşer tuz
3/4 fincan baharat ve /veya şekerler
2 galon kova
Talimatları

1. domuz eti turşu için bir kap seçin. kapaklı plastik kap iyi çalışacak.
   <
   br>

2. kaynatın 1 su bardağı ve tuz ve baharat ekleyin. Tüm katılar eriyene kadar kaynatın. Buzdolabında suyun tamamen soğutun. Emin olmak için bir gecede sadece bırakmak isteyebilirsiniz.
   

3. büyük kabın içine eti koyun ve domuz eti tamamen sular altında böylece yeterince soğuk su ekleyin. Sen üstüne yüzen onu tutmak için ağır bir plaka ile aşağı ağırlık gerekebilir.
   

4. soğuk su soğutulmuş tuz ve baharat sıvı ekleyin.
   

5. buzdolabında kova ve yeri örtün. Domuz eti küçük parçalar, pirzola gibi, 12 ila 24 saat içinde turşu olur. Böyle bütün bir domuz loin olarak büyük parçalar, dört gün kadar sürebilir. Eğer et büyük bir parça dekapaj yapıyorsanız, F ya da altında 40 derece buzdolabında sıcaklığı tutmak veya et bozulmadan riski.
   

6. tuzlu su çözeltisi ve durulama gelen domuz kaldır iyice pişirilmeden önce.