Kakao Yağı Özü Nasıl

Kakao yağı, kakao tohumları çıkarılan bir krem ​​yağ, yiyecekler, çikolata ve kozmetik geniş bir yelpazede eklenir. Kakao çekirdekleri, ancak, profesyonel sınıf ekipman olmadan etkili bir şekilde işlenmesi zordur. Zor çıkarma işlemi genellikle kakao yağı içeren ürünlerin fiyat etiketi artar. Bununla birlikte, kakao yağı onun kremsi dokusu, arzu koku ve farklı lezzet sevenler için cazip kalmaya devam ediyor.
Sen Kakao fasulye (tohum)
Temiz su
Isıtma konteyner
ihtiyacınız olacak şeyler >
Fan
Fırın
Kavurma
Hammer
Coffee
Endüstriyel güçlü filtre pres
Soba veya baharat grinder
Termometre
Soğutma kabı Talimatlar

1. taze, soğuk su ile gelen tereyağı ayıklamak istediğiniz fasulye miktarı temizleyin. Bu işleme önce fasulye yanı sıra herhangi bir olgunlaşmamış veya şekilsiz fasulye istenmeyen kalıntı kaldıracaktır.
   

2. 5 ila 8 dakika süreyle 280 ve 320 derece F arasında herhangi bir sıcaklığa fasulye ısıtın. Kavurma kullanılarak gövde alev gibi, bir fırın tercih edilir.
   

3. 3-7 dakika arasında yaklaşık 90 ° F arasında bir sıcaklığa kadar bir süre için soğuk hava ile fasulye soğutun . Daha sonra, boyutuna göre gruplara fasulye bölün.
   

4. merkezkaç kuvveti altında koyarak fasulye bölünmüş gruplar her tekneleri Kırılma. Sen dönüşümlü bir çekiç ile dış gövdeler şut olabilir, dış kabuklarının kırılması için onları yeterince hızlı Spin. 200 derece F.
   

5. kahve (veya baharat) ile kakao yağını çıkarmak için ısıtılmış iç kısımları Grind değirmeni bir sıcaklığa, dış gövdelerin kez ücretsiz iç kısımları, Isı . Rafine yağı elde etmek için bir sanayi gücü filtre basın yoluyla kakao yağı basın.