Nasıl San Marzano Domates Can

San Marzano domates sosu genellikle yapmak için ideal bir domates olarak kabul edilir. San Marzano domates sivri ucu, Roman domates (domates ortak bir çeşitliliği) daha incedir. Bunlar konserve ve pişirme için idealdir, birkaç tohum kalın eti ayı. Onların lezzet, güçlü, tatlı, ve domates diğer çeşitleri göre daha az asidik. Evde San Marzano domates konserve zaman kaynar su daha bakterileri öldürür ve. Things You £ 20
ihtiyacınız olacak, daha steril bir ürün sağladığı için, bu bir basınç konserveci kullanmak önemlidir. Taze San Marzano domates 7 oz otelleri. Şişelenmiş limon suyu Büyük pot
Büyük karıştırma kabı soğuk su ile dolu
Kevgir
kapaklı ve kauçuk halka contalar ile 14 bacaksız konserve kavanozları bıçak Soyma
Büyük kaşık

Basınç konserve makine
konserve domates hazırlayın

1. onları sterilize etmek için bulaşık kavanoz ve kapakları yerleştirin. Bir döngü onları Çamaşır sterilizasyon için yeterlidir.
   

2. soba üzerinde büyük bir pot koyun ve orta-yüksek ısı çevirin. Su kaynama noktasına geldiğinde, domates bırakın. (Gerekirse, gruplar halinde yapın.) Derileri blister alıncaya kadar domates kaynatın edelim; Bu soyulmuş hazır olduğunu gösterir.
   

3. kevgir kullanarak domates boşaltın ve soğuk su dolu büyük bir kapta koyun. Onlar serin bir kez, bir soyma bıçağı kullanarak su ve kabuğu ve çekirdek onlardan domates çıkarın. Domates soyulmuş gibi,. Suyu kaynatılır hangi pota geri koyun
   

4. ocakta tencerede domates limon suyu ekleyin. Orta-yüksek ısı pot ısıtın. Onlar üzerinden ısındı kadar, yaklaşık beş dakika soyulmuş domates ısıtın.
   

5. bira bardağı kavanoz içine domates Kaşık. Kavanoz ağzına doğru yaklaşık 1/2 inç boşluk bırakın. Kavanoz kapaklarını yerleştirin ve kauçuk halkaları ile sıkıca sabitleyin.
   Seal ve kavanoz sterilize
   

   1. basınç konserveci doldurulur bira bardağı kavanoz yerleştirin. Konserveci ile birlikte talimatları uygulayın ve uygun basınç ve ısı düzeyini ayarlayın. Bu seviye ulaşıldığında, domates 20 dakika boyunca konserve makinede kalmasına izin.
      

   2. ısı basınç konserveci çıkarın ve soğumasını bekleyin. O soğuduktan sonra, kapağı çıkarmak için üreticinin yönergeleri izleyin. Konserveci sıcak buhar bir patlama yayınlayacak olarak, yüzünüzden uzak konserveci kapalı kapağı çekin.
      

   3. kavanoz kaldırıcı kullanarak basınç konserveci gelen kavanoz çıkarın (çoğu basınç dahil Canners) ya da maşa bir dizi. Kenara kavanoz ayarlayın ve onları 12 ila 24 saat boyunca soğumaya bırakın. Kavanoz serin olarak, bir patlama sesi duyarsınız; Bu sıkı mühür kurdu ve domates gıda güvenliği standartlarına uygun korunacaktır belirtir.
      

   4. serin ve karanlık bir yerde saklayın domates. Direkt güneş ışığına maruz saklanan Onlar bir yıl kadar devam edecektir.