Nasıl Fransız Trim Lamb Shanks için

frenching kuzu shanks estetiğini artırmak daha fazlasını yapar. Frenching dengesiz yoğun, kemik iliği dolu Shanks uçlarına yakın oturur yağlı, kötü shapen doku kaldırır ve en önemli yere onları eşit ısıyı sağlar - yoğun, etli et üstleri de. Birkaç hızlı dilim ile, bir beyaz masa örtüsü yemek odasında yaptığı gibi sıradan bir kuzu incik ailenizin yemek masasında kadar zarif görünmesini sağlayabilirsiniz.
Sen Büyük, keskin bıçak
ihtiyacınız olacak şeyler
Limon suyu

Talimatlar

1. bağ dokusu ince, gümüşi parça bir düştü denilen şaft bulun. Parmaklarınızla tamamen sap ayrılmış kadar geri bu doku çekin ve kesti.
   

2. kuzu shanks dar, kemik ucunu tutun. . Yağ tarafı sizden uzağa bakacak dik tut
   

3. gövdenin üst kısmındaki kemik karşı doğrudan bıçak yerleştirin ve bıçak kenarı içe kemik dokunmadan etmektedir.
   
   

4. Dilim aşağı ve içe, mümkün olduğunca kemikten kadar et ve yağ ayırma, ama kesmeyin. Aşağı ve kemiğin etrafında kemik yaklaşık yaklaşık 1 1/2 ila 2 inç maruz kadar kesin.
   

5. kaldırmak için gevşetilmiş yağ etrafında Dilim. Herhangi bir doku kalıntıları çıkarmak için bıçak bıçak ile kemik kazıyın. Temizlemek için limon suyu ile moistenened bir bezle maruz kemikleri silin.