Etek steak inek diyaframın uzun kemiksiz bölümüdür

Etek Steak (16 Adımlar) Pişirme Nasıl. Piştikten olarak etek steak sertleştirdi rağmen düzgün hazırlanmış, eğer o sığır eti son derece hassas bir parça olabilir. Saat süre ile buzdolabında et tecrübeli bir parça ayrılmadan barındırır, tipik turşusu seçenekleri farklı olarak, etek biftek, sadece 10-15 dakika ya da sürece oda sıcaklığına gelmeye alır gibi marine gerekir. Izgara bir seçenek olmakla birlikte, etek biftek yemek için üç ek yolu vardır:. Kavurucu, tava yoklama veya Searing bir arada ve kavurma
Fırın güvenli, geniş olmayan biçimde
pan Sen Haşlama
ihtiyacınız olacak şeyler Maşa
Fırın eldiveni
tava sopa
Et termometre
Seasoning
Tereyağı
Kızartma

1. etek hazırlayın biftek kuru rub ile baharat, daha sonra oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Baharat zevkinize göre tuz ve biber gibi basit olabilir.
   

2. . Kavrulmak fırını ayarlayın
   

3. etek steak yerleştirin Broiler altında broiling pan yaklaşık 5 santim.
   

4. Cook 3 ila 4 dakika.
   

5. için biftek

   maşa kullanarak çevirin biftek ve yemek Ek 3 ila 4 dakika.
   

6. biftek iç ısısını kontrol etmek için bir et termometresi kullanın. etek steak iç sıcaklığı Fahrenheit.
   Pan SEARING
   

   1. Set soba üst orta-yüksek için en az 160 derece olacak.
      
      

   2. Rub etek tereyağı ile biftek ve ısıtmalı tavaya yerleştirin. Biftek eklemeden önce tava tereyağı küçük bir miktar eklemek emin olun.
      

   3. Cook biftek 3 ila 4 dakika ve kapak için.
      

   4. Ek 3 ila 4 dakika biftek sararmış, sonra
      

   5. . tavadan çıkarın et termometresi kullanarak iç sıcaklık kontrol ve sıcaklık en az 160 den derece Fahrenheit içinde olun. Ek pişirme hedef sıcaklığa ulaşmak için gerekli olabilir.
      SEARING ve Kavurma
      

      1. Fırını 400 derece Fahrenheit.
         

      2. kuru rub ile baharat ile etek steak hazırlayın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
         

      3. Her tarafta 1 ila 2 dakika süreyle etek steak Sear.
         
         

      4. ocaktan tava çıkarın ve 5 ila 7 dakika önceden ısıtılmış fırına koyun.
         

      5. fırından pan çıkarın ve kullanma sığır iç sıcaklık kontrol Et termometresi. Sıcaklık Fahrenheit az 160 den derece olmalıdır.