jöle yapmak için en iyi kavanoz Mason tipi kavanoz kendinden sızdırmaz kapaklar - 1/2 bira bardağı kavanoz içindir izleyin kaynar tarifi. Geniş ağız kavanoz doldurmak için daha kolay ve temiz. Kavanozlar pahalı, ama onlar yıllarca sürecek.

bulaşık makinesinde ya da sıcak sabunlu su ile elle kavanoz temizleyin ve iyice durulayın. Kaynar su banyosu konserveci veya büyük tenceresi bir rafa onları dik yerleştirin. Yaklaşık 1 inç kavanoz kapsayan sıcak suyla konserveci doldurun. Bir suyu kaynatın ve tam kaynamaya en az 10 dakika kaynatın. 1000 feet üzerinde irtifa her 1000 feet için zaman kaynayan 1 ekstra bir dakika bekleyin. Kavanoz çıkarın ve onları doldurulmadan önce boşalmasını bekleyin. Kavanoz kapağı hazırlama üreticileri ile değişir; paketin üzerindeki kullanma talimatına göre kapakları hazırlamak.

üstündeki boş alan 1/4 inç izin jöle kavanozları doldurun
Kavanoz Dolum. Dökülen jöle kaldırmak için jantlar ve temiz bir kağıt havlu ile kavanoz konuları silin. Hazırlanmış bir kapak yerleştirin ve her kavanozun üzerine bant vida ve bant elle sıkın.
İşleme Kavanozlar

konserveci veya tenceresi içinde rafa dik dolu kavanozları İade . Onlar suyun en azından 1 inç ile kaplı ve yine suyu kaynatın emin olun. Su sonra tam 6 dakika Süreç jöle bir kaynamanın. Yine, yükseklik her ek 1000 feet için 1 dakika ekleyin.
İstisna

onlar kaynar suda işlenecektir eğer Kavanozlar önceden sterilize edilecek gerekmez doldurulduktan sonra en az 10 dakika için banyo Canner. Sen kavanoz doldurduktan sonra en az 10 dakika işlem süresi artırarak birinci kaynar adımı atlayabilirsiniz. Yüksek irtifada için ekstra dakika ekleyin. Büyük kavanoz uzun gerekir; Bu yol 1/2 bira bardağı kavanoz için hatırlıyorum. Minnesota Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırma, 15 dakika kadar işlerken hiçbir zararlı etkisi olmadığını göstermiştir.