Ahşap barbekü Nasıl

mangal duman ve ısı ile etin pişirme işlemidir. Bu süreç ahşap dumanlı lezzet ile aşılanmış ihaleyi, etli sığır, domuz, tavuk ve balık üretiyor. Sen hava akımı ve sıcaklık kontrol etmek delikleri ile, ısı ve duman yapacak ağır bir ızgara gerekir. Farklı ormanda farklı tatlar üretmek çünkü barbecuing için ahşap seçimi, kişisel zevk meselesidir. Sabır ve deneme barbecuing deneyiminize. Things You sıkı uydurma kapaklı
Kapalı barbekü sigara içen veya ızgara ihtiyacınız olacak
Izgara maşaları
Silikon kötek fırça parke parçaları en az 20 £
ve tencere
Et termometre
Zeytin yağının
Et ve sebze
Talimatları
barbecuing

1. tamamlayacak parke türü seçin Gıda pişiriyorsun. Örneğin, Garland Güneybatı lezzet ile tavuk ve sığır eti imbuing popülerdir. Hickory topakları domuz mangal için klasik bir seçimdir. Apple ahşap, alabalık gibi daha hassas gıdalar için daha yumuşak, tatlı bir lezzet sunuyor. Sedir sık ​​sık, özellikle somon tuzlu su oyunu balık mangal için kullanılmaktadır. Barbecuing için
   Ahşap parçalar donanım mağazaları ve özel gıda mağazaları mevcuttur.
   

2. 10 lira ile ızgara yükleyin parke parçaları. Bir seferde ahşap fazla 10 £ ekleme zor ısı kontrol ve böylece yemek kontrol etmek yapabilirsiniz. Ahşap Işık ve kömürlerin aşağı yansın.
   

3. kaliteli zeytinyağı ile yer ve hafifçe yağda pişirme ızgaraları ayarlayın.
   

4. uzakta yanan odun parçaları gelen ızgara et yerleştirin. Odun parçalarını gelen Sigara ve dolaylı ısı eti yemek. Bu ateşinde ve iç pişirilir uzun zaman önce dış yakmak çünkü ateşin üzerinden doğrudan et koymayın.
   

5. ızgara kapatın ve alt ve üst havalandırma kanallarını ayarlamak hava akışını ve sıcaklığını kontrol eder. Böylece ateş sıcak yakmak yapma ve ızgara iç sıcaklığını artırarak, sıcaklığını düşürmek için yavaş yavaş delikleri kapatın ve odun ateşinde oksijen akışını artırmak için onları açın.
   

6. Kontrol biftek, 10 dakika içinde pirzola ve hamburger, yalnızca bir kez dönüm. Pişinceye kadar böyle bir 10 kiloluk sığır brisket olarak et Kalın kesim, barbekü birkaç saat sürer. Bu kesim bir veya iki kez bir saat, sen sıcaklığını korumak ve dışarı çıkmaktan yangını önlemek için gerekli daha odun parçaları ekleyebilirsiniz yaparken kontrol edilmelidir. Gol pişirme süresi boyunca sabit ısıyı sürdürmektir.
   

7. Pierce, iç sıcaklığı belirlemek için bir et termometre ile etin kalın kısmı. Et iç sıcaklık kalın kısmında 165-170 derece F. ulaştığında dökülmek hazır.