Bir Sigara içen (8 Adımlar) üzerine Et Duman Nasıl

Dana biftek, yaban oyun veya tavuk füme lezzet eklemek paleti için yepyeni bir sansasyon yaratır. Sigara içmek aynı zamanda sarsıntılı yapmak için harika. Bazı çaba ve kalite füme et üretmek için zaman alır, ama iyi çabaya değer. Things You Ahşap parçalar veya chips
Meat
Kaynak
Sigara içen ihtiyacınız olacak ısı (gaz, elektrik, ya da kömür ve hafif)
Termometre (genellikle sigara içen dahil)
Talimatlar

1. füme edilecek et hazırlayın. İstediğiniz kalınlığına et dilimleyin. İsterseniz sizin beğeninize bir marine veya salamura et ıslatın.
   

2. yaklaşık bir saat suda ıslatarak duman üretmek için kullanılacak ahşap hazırlayın. Eğer talaş kullanıyorsanız, duman kaçmasına izin Sizin delikleri ile delinmiş olan kalay folyo ıslak cips sarın.
   

3. üretici talimatlarına göre uygun yerde odun koyun sigara içen.
   

4. ısı kaynağını tutuşturmak. Elektrik ve gaz sigara sizin için et düzenler. Bir kömür içen kullanıyorsanız, bu sigara içen korunmasını sağlamak için sıcaklığa yakın ilgi ödemek zorunda kalacak.
   

5. sigara içen et raflar et yerleştirin.
   

6. yaklaşık 225 derece Fahrenheit sıcaklığı koruyun. Bir kömür içen üzerinde, ısıyı arttırmak için açılan ya da azaltmak için kapatılabilir iki tahliye boruları, genel olarak bulunmaktadır. Bu sıcaklık elde sonra, onu korumak için oldukça kolaydır.
   

7. sabit bir sıcaklık sürdürmek için gerekli daha kömür ekleyin. Duman azaltmak gibi görünüyor eğer daha fazla odun yongaları ekleyin.
   

8. yapılması gereken göründüğünde et çıkarın. Eğer bir reçete kullanıyorsanız, zamanlama dahil edilmelidir. Füme et, çünkü duman üzerinde sahip kimyasal reaksiyonun pembe bakmaya devam edecek, çünkü Aksi halde, et bitince belirlemek zor olabilir. anlatmak için en iyi yolu, et tutarlılık gereğidir. Et dışında çeker yolu tam pişmiş unsmoked et gibi aynı olmalıdır.