Bir sıvının içine karıştırmak için tahta kaşıkla için ulaşamayan çikolata eritme ediyorsanız. Ahşap kaşık çikolata berbat edebilir nemi korur. Çikolata ilave edilen herhangi bir nem ortaya sıkışmasını neden olur. Çikolata pütürlü ve grenli ve artık uygulanabilir olduğunda tutukluk olduğunu. Sıvı çikolata eklenecek için reçete çağırırsa, o ele geçirmek değil bu yüzden önce erimesi için çikolata ile eklemek için en iyisidir.

Ahşap kaşık da size erime çikolata karıştırın istemiyorum bu yüzden, önceki pişirme kokuları emer ve çikolata ve spagetti bir karışımı gibi kokuyorsun var.
Metal
Bu çikolata eritmek için bir metal kaşık kullanarak geldiğinde

Fırıncılar arasında tutarsızlık biraz var. Ahşap ve plastik kaşık nem ve koku emer çünkü Nestle, ahşap ve plastik üzerine bir metal kaşık kullanmanızı önerir. Bazı fırıncılar, ancak, çikolata eritme sırasında bir metal kaşık kullanmanızı tavsiye etmiyoruz. Metal kaşık, ahşap veya plastik daha fazla ısı transferi nedeniyle Belki bazı fırıncılar, metal kaşıklar kullanmak sevmiyorum nedeni budur. Çikolata eritme zaman çikolata yavaşça ısıtın için, önemlidir. Emin kaşık karıştırma önce soğuk ve kuru olduğundan emin olun. Bazı fırıncılar, metal kaşık tasvip olmayabilir diğer bir nedeni tencere dipleri kazımak için metal bir kaşık eğilimi nedeniyle olabilir.
Plastik

Nestle plastik tavsiye etmese de çikolata eritme sırasında, bazı fırıncılar plastik spatula kullanmayı tercih. Plastik spatula ve kaşık yüksek sıcaklıklarda eritebilir ve tahta kaşık gibi kokuları emebilir. Bir plastik kaşık veya spatula kullanmaya karar verirseniz, bir koku taşımıyor emin olun ve çikolata düşük sıcaklıkta erimiş ediliyor. Plastik kaşık senin tencere çizmez ve metal kaşıklar aksine yeni görünümlü kaplar devam edecektir.