Kızartma sığır yuvarlak biftek o suları içinde kalmasını sağlar, çünkü iyi bir seçenek biftek, yerine ızgara ile sızdırıyor. Sığır yuvarlak biftek, diğer yuvarlak kesimler daha yalın oldukları yağlı ve sulu olarak değil. Sezon biftek marine veya kuru losyonu ile tat. Sarımsak, tuz, biber, soğan, biberiye, kekik, fesleğen, zeytinyağı ve mantar sığır eti ile gitmek lezzetleri ile isteğe unsurlarıdır. Eğer birkaç saat buzdolabında kapalı oturup biftek izin zamanınız varsa, bunu yapın. Biraz zeytinyağı ile orta yüksek ısıda ocakta bir tavayı ısıtın. Her tarafta bir iki dakika biftek sararmış ve daha sonra pişirmek için bir fırın güvenli çanak aktarın. Biftek kalınlığı ve istediğiniz doneness derecesine bağlı olarak yaklaşık 5-20 dakika boyunca fırında biftek yerleştirin. Etin doneness test etmek için parmak testi kullanın - Eğer işaret parmağı ile hafifçe karıştırmak zaman etin daha bahar, nadir olduğunu
kızarmış

sığır yuvarlak biftek braising kendi ve ekledi suları pişirme daha ihale yapar, çünkü gitmek için iyi bir yoldur. Kızartmak için de aynı adımları uygulayın, ama güzel bir Sear elde ettikten sonra bir kenara, her biftek ayarlayın. Ve bir taşım kaynatın (geri tavada gittiğinizde biftek kapsayacak şekilde yeterli) tava için et suyu ekleyin. Bir saat ya da sığır yumuşayana kadar med ısı düşük geri tava, kapak içine biftek koyun ve kaynamaya bırakılır. Bir au jus sos olarak aşırı suyu kullanabilirsiniz.
Crock Pot

sığır yuvarlak biftek yemek için en kolay yolu, bir güveç pot olduğu kullanarak ve biftek olacak Bu yöntemle en ihale olacak. Ayrıca, bu kadar uzun lezzetleri bir arada oldukça iyi çalışırken istediğiniz gibi temelde çok farklı malzemeyi ekleyin beri, bir güveç pot ile yanlış gitmek zordur. Böyle mantar çorbası, mantar, soğan, domates ve salata soslarında kullanılan baharatlar krem ​​olarak Malzemeler pota eklenebilir.

Öncelikle mevsim ve kahverengi sığır önceki iki yöntemden yaptığınız gibi. Eğer pota Seçtiğiniz diğer malzemeleri ekleyin süre kenara koyun. Sığır eti parçaları karşılamak için yeterli "ıslak" maddeler (çorba ya da et suyu) olmadığından emin olun. Tercihinize bağlı olarak, sığır parçaları, küçük büyük olabilir. Güveç pota kapağı açmadan, en az dört yüksek bir ayarda saatlerce, ya da altı veya daha uzun bir düşük ayarda yedi saat boyunca sığır eti pişirmek.