hindi sigara olduğunda, en büyük hindi dışarı almak yok soğutucu. Gerçekten turkey herhangi daha büyük £ 12 kullanmak istemiyorsanız veya sorun tam pişirmek getting gerekecek. O yetiştirilmesi sürecinde gitmeden türkiye duman mümkün olsa da, bu sizin hindi sıkacağı ve daha ihale yapacak. Bu ekstra çaba değer.

hindi tutun ve umarım senin buzdolabının içine sığacak kadar büyük olan bir plastik kap gerekir. Buzdolabında sığamayacak kadar büyük ise, büyük bir soğutucu yerleştirmek ve buz dolu tutun. Sen suyun her galon için tuz 1 bardak ihtiyacınız olacak ve bu boyut türkiye ile yaklaşık olarak 2. gerekir gibi biber, sarımsak, biberiye, şeker, kırmızı biber veya marine etmek lezzet arzu başka baharat gibi herhangi bir ek baharat ekleyin türkiye içine. Kabın içinde senin hindi yerleştirin ve bir plastik torba içinde ve salamura batık tutmak için türkiye üstüne bir tuğla yerleştirmek. Hindi veya en az 6 8 saat gecede salamura marine izin verin.
Sigara Hazır

normalde yaptığınız gibi kömür sigara içen yak. Bu, en az 15 dakika süre ile bir su kabı içinde odun parçacıkları ıslatma gerektirecektir. Eğer türkiye lezzet arttırıcı olacağından tadı gibi bir odun seçin. Sigara içen alt kapta kömürleri yerleştirin ve onlara ışık. Su kabını çıkarın ve su ile doldurun. Eğer arzu da, su gibi sarımsak ya da biberiye gibi ek otlar ekleyebilirsiniz. Tam aydınlatılmış demektir ki, kömürleri beyaz yakmak için izin ver Sigara içen içeri su kase yerleştirin. Eğer sigara içen hindi yere hemen önce batırılmış ağaç yongaları ekleyin.
Türkiye

tuzlu dışarı hindi alın ve tüm tuz yıkayın dışarıda ve bunun içinde. Türkiye dış cilt üzerinde tereyağı sağlıklı bir doz ovun. Eğer herhangi otlar veya baharat serpin istiyorsanız, şimdi bunu yapmak için zamanı. Senin içen bunun içinde hindi koymadan önce en az 225 derece F bir sıcaklığa ulaşmıştır emin olun. Aşağı raf meme tarafta türkiye yerleştirin ve sigara işlemini başlatmak için sıkıca kapıyı kapatın.

Eğer yangın yenilemek, böylece ısı kaybetmeye başlar sadece sigara içen kapağını açın. Sen sigara içenlerin sıcaklık 160 derece F altına düşmesi istemiyorum yoksa hindi alma salmonella şansını çalıştırın. Sigara süreci boyunca F en az 225 derecelik bir ısıda sigara içen tutmaya çalışın. Bunu hindi pişirmek için pound başına yaklaşık 20 ila 30 dakika sürer anlayabilirsiniz. A £ 12 hindi ortalamalar sigara yaklaşık 6 saat o bitmiş durumuna ulaşana kadar. Türkiye ve 180 derece F kalın kısmına takıldığında uyluk takıldığında bir et termometresi 175 derecelerde F okumalısınız.