Sorgum Pekmezi nasıl olun

Sorgum melas, yaygın 19. ve 20. yüzyıllarda güney Amerika Birleşik Devletleri boyunca kullanılan şekerli, koyu şurup olduğunu. Yerine şeker kullanarak, reçete sorgum kamışından suyu çağırır. Bu gün, sorgum kamışı freze Güney genelinde küçük aile işletmelerinde dağınık operasyonlar dışında nadirdir. Bu çiftçilerin birinden satın almak için bir şans yoksa aşağıda belirtildiği gibi, size melas yapmak için Web üzerinde sorgum suyunu bulabilirsiniz. Things You
Sorgum suyu ihtiyacınız olacak
Evaporatör Büyük ahşap pedini
Büyük metal kepçe

odunlar pan
Skimmer
Talimatlar

1. inşa etmek için açık havada bir yer bulun Eğer sorgum suyunu kaynatın hangi üzerinde küçük ahşap yangın, melas yapmak.
   

2. odun ateşi kurmak ve ateşte büyük, bölümlere evaporatör tavayı koyun.
   
   

3. büyük bir ahşap kürek sıra karıştırarak ısıtılır buharlaşan tava her bölmeye sorgum kamışı suyu dökün ve bir taşım getirmek.
   

4. suyu edelim yaklaşık 2 kaynamaya & # XBd; saat.
   

5. Sık pişirme işlemi sırasında meydana melas deri benzeri bir yüzey yağsız bir pişirme kepçe veya elek kullanın.
   

6. her parti bal kıvamında için kalınlaşır olduğunu görmek için her bölmenin bir göz atın. Sıvı buna bulutlu kalite varsa, o şurubu henüz bitmiş değil demektir. Onunla rengi koyu kehribar olduğunda
   

7. büyük bir metal kepçe ile pan pekmez kaldır kalın, şuruplu tutarlılık. Depolanması için bir şişe veya diğer bir cam kap içine şurup kepçe.